豐臺(tái)榮和燒坊酒供應(yīng)商

更新時(shí)間1：2025-09-05 信息編號(hào)：53dfpvruf51f2 舉報(bào)維權(quán)

供應(yīng)商	貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司店鋪
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關(guān)鍵詞	榮和燒坊酒供應(yīng)商,豐臺(tái)榮和燒坊酒,榮和燒坊酒生產(chǎn)廠家,榮和燒坊酒供應(yīng)商
所在地	貴州省遵義市仁懷市鹽津街道梅子場(chǎng)村芭蕉壩組

陳雕

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4年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

釀造的基酒按照七個(gè)輪次、三種酒體（醇甜、窖底、醬香）、不同年份進(jìn)行分類，用陶瓷酒壇封壇自然陳釀。在榮和的地窖里，酒體經(jīng)時(shí)間醞釀，愈加醇厚飽滿。新酒從入庫(kù)到盤勾，至少要陳釀5年以上。技藝高超的勾調(diào)師再用貯存時(shí)間更長(zhǎng)的老酒，將上百種酒體勾調(diào)出醬香特的榮和酒。

醬香型白酒可以分為四大等級(jí)，它們因生產(chǎn)原料、工藝等的不同，終的品質(zhì)也有著天壤之別。醬香型白酒按工藝可分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四個(gè)等級(jí)。

坤沙酒也叫“捆沙型”醬酒酒或“坤籽酒”，也就是我們常說(shuō)的醬香型白酒。以本地紅纓子糯高粱為原料（占比為80%以上），嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州醬酒"12987"工藝進(jìn)行釀造，以一年為期，經(jīng)歷兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒等30道工序，且需要3-5年的窖藏方能到達(dá)其較佳風(fēng)味。坤沙酒出酒率較低，但品質(zhì)好，具有大曲醬香白酒的典型風(fēng)格，醬香味，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久。

碎沙酒顧名思義就是把高粱打碎。它是將原料破碎，打磨成粉狀，所以生產(chǎn)工藝相對(duì)快捷，生產(chǎn)周期也比較短，但是出酒率高。不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完了。碎沙酒的釀造成本比較低，釀出來(lái)的酒口感好，香味也大，整體還是比較協(xié)調(diào)的，但是要是和坤沙酒比較還是較單薄，層次比較單一，空杯留香時(shí)間也不長(zhǎng)。

翻沙這種酒就是用坤沙丟棄的酒糟，再加一些高粱和新曲釀出。翻沙酒酒生產(chǎn)周期短，出酒率高，成本較低。這一類醬酒細(xì)膩感覺不夠，酒體也不夠豐滿，余味還有些焦苦。

市場(chǎng)上醬酒價(jià)格從幾塊錢到上千塊錢都有，其根本原因在于，你喝的到底是哪一種工藝的酒。總而言之，貴的不一定是好酒，但是好酒一定不便宜。要喝醬香酒，的坤沙酒——榮和燒坊·醬栢年醬香酒。