CAS: 有
分子式:C6H13NO5.HCl
性質(zhì):D-氨基葡萄糖鹽酸鹽為白色結(jié)晶,無氣味,略有甜味,氨基葡萄糖鹽酸鹽易溶于水,微溶于甲醇,不溶于乙醇等有機溶劑。
食品營養(yǎng)強化是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各階段及各種勞動條件下獲得的合理的營養(yǎng),滿足人體生理、生活和勞動的正常需要,以維持和提高人類的健康水平。
營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強化劑是指為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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