性狀：殼聚糖為類白色粉末，無臭，無味，微溶于水，幾乎不溶于乙醇。純凈的殼聚糖為白色或灰白色半透明的片狀固體，溶于稀酸呈黏稠狀。

抗皺整理：將殼聚糖溶液（濃度 0.5%~2%）通過浸軋工藝處理織物，干燥后改善抗皺性能，用量為織物重量的 1%~3%。

用法用量：具體用量和使用方法根據(jù)紡織品種類和工藝要求確定。例如，用殼聚糖和鉻(Ⅲ)對氨基苯甲酸絡合物混合溶液處理織物后干燥，可在纖維表面形成牢固的薄膜，提高染料的親和力；作為上漿料時，將殼聚糖的稀醋酸溶液用于棉、毛、合成纖維和人造纖維等。

用法用量：具體用量需根據(jù)食品種類和配方要求來確定，沒有統(tǒng)一標準。例如，作為固定酶載體時，將殼聚糖醋酸溶液噴入到堿液中進行凝固，經(jīng)分離再生得殼聚糖微細顆粒；作為食品保鮮劑時，將殼聚糖涂膜在食品表面。

簡介：殼聚糖是甲殼素N-脫乙?；漠a(chǎn)物，是天然多糖中的堿性多糖。它具有生物降解性、生物相容性、性等特點，廣泛應用于多個領域。

食品添加劑使用需嚴格遵循 GB 2760 及相關公告，工業(yè)應用需符合環(huán)保、安全標準（如 GB/T 34482 等）。
不同脫乙酰度（通常 70%~95%）和分子量的殼聚糖性能差異顯著，使用前需根據(jù)具體應用場景篩選型號。

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