乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末，無臭，味甜，其甜度約為蔗糖的30%～40%，熱量約為蔗糖的一半（8.4kJ/g）。
乳糖醇在化工領域的應用相對較少提及，但可能作為某些化學制品的原料或添加劑使用。其具體應用可能因產品類型和工藝需求而異。
用途：
乳糖醇在農業(yè)領域的應用也相對較少提及。然而，作為一種天然的糖類物質，乳糖醇可能對某些植物的生長和發(fā)育具有一定的促進作用，但具體的應用效果尚需進一步研究和驗證。
乳糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑和保濕劑，可以改善產品的口感和質地。它可以單或與其他甜味劑混合使用，以代替蔗糖制作低熱值食品。
乳糖醇的添加量通常根據食品的種類、口感需求和工藝要求來確定。在我國，乳糖醇可用于各類食品，包括乳及乳制品、調制乳、風味發(fā)酵乳、調制乳粉和調制奶油粉等。
乳糖醇在工業(yè)和化工領域可能作為某些化學反應的中間體或原料，但具體的應用和用法用量會根據不同的工藝和產品要求來確定。
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