高剪切分散機還可以對一些硬度比較高的固體物料進行快速的分散混合，這是其他類別的分散機難以做到的，同時高剪切分散機還具有防爆功能，不僅有效避免了加工過程中一些不必要事故的發(fā)生，保障了工作人員的人身安全，還大大提高了分散機的工作效率。高剪切分散機分為：批次式高剪切分散機，連續(xù)式高剪切分散機
食品攪拌機是全齒輪傳動結(jié)構(gòu)，其動力傳動系統(tǒng)具有高標準設計，強度高，技術(shù)要求高，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，堅固耐用?？捎糜跀嚢枘逃停案庖?，餡料、打蛋及和制面團等。機械有三種攪拌轉(zhuǎn)速，并配有鋼絲攪蛋器，拍形攪拌器及螺旋和面器?？捎糜跀嚢枘逃?，蛋糕液，餡料及和制面團等操作。機型既有使用三相電源，也有使用單相電源的機器，請用戶按要求選用。
槳葉的排料量與槳葉本身的流量準數(shù)，槳葉轉(zhuǎn)速的一次方及槳葉直徑的三次方成正比。而攪拌消耗的軸功率則與流體比重，槳葉本身的功率準數(shù)，轉(zhuǎn)速的三次方及槳葉直徑的五次方成正比。在一定功率及槳葉形式情況下，槳葉排料量（Q）以及壓頭（H）可以通過改變槳葉的直徑（D）和轉(zhuǎn)速（N）的匹配來調(diào)節(jié)，即大直徑槳葉配以低轉(zhuǎn)速（軸功率不變）的 攪拌機產(chǎn)生較高的流動作用和較低的壓頭，而小直徑槳葉配以高轉(zhuǎn)速則產(chǎn)生較高的壓頭和較低的流動作用。
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