甜蜜素為白色結晶或白色結晶粉末，無臭，味甜，易溶于水，難溶于乙醇。在酸性條件下略有分解，在堿性條件下穩(wěn)定。需要注意的是，當甜蜜素的濃度大于0.4%時，可能會帶有苦味。
用法用量：根據我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2760）的規(guī)定，甜蜜素在不同食品中的使用量有嚴格限制。
應用：甜蜜素在工業(yè)和化工領域也有應用，如用于制造化妝品、牙膏、口香糖、藥品、香精、香料和煙草制品等。
簡介：甜蜜素，化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的非營養(yǎng)性甜味劑。其甜度約為蔗糖的30~40倍，且價格僅為蔗糖的三分之一。
用途：甜蜜素在食品工業(yè)中廣泛應用，包括冷凍飲品（如冰淇淋、雪糕等）、水果罐頭、果醬、蜜餞、腌漬蔬菜、熟制豆類、堅果與籽類、米面食品、糕點、餅干、餐桌甜味料以及飲料類等。
用途：甜蜜素在化工領域的應用相對較少，但可能作為某些化學品的中間體或原料使用。其具體應用和用量需根據具體產品和工藝要求來確定。
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