乳化劑是食品加工中常用的食品添加劑之一。類似表面活性劑,借裹住分散相小滴防止其聚結,使之成為存在于另一不溶混或部分溶混液體中的穩(wěn)定的膠態(tài)分散體。
乳化劑是促進乳液穩(wěn)定不可缺少的組成部分,對乳狀液的穩(wěn)定性起重要作用。為了形成穩(wěn)定的乳狀液,使分散相分散成極小的液滴,乳化劑的使用和選擇也很重要。乳化劑主要是通過降低界面自由能,形成牢固的乳化膜,以形成穩(wěn)定的乳狀液。降低界面自由能,液滴粒子形成球狀,以保持小表面積。兩種不同的液體形成乳液的過程是兩相液體之間形成大量新界面的過程。液滴越小,新增界面越大,液滴粒子表面的自由能就越大。乳化劑吸附于液滴表面,可有效降低表面張力或表面自由能。乳化劑吸附于液滴周圍,在液滴周圍定向排列成膜,從而降低油水界面張力,有效阻止液滴聚集。乳化劑在液滴表面排列越整齊,乳化膜越牢固,乳狀液越穩(wěn)定。
鈦白粉被認為是目前世界上性能好的一種白色顏料,廣泛應用于涂料、塑料、造紙、印刷油墨、化纖、橡膠、化妝品等工業(yè)。鈦白粉(二氧化鈦)化學性質穩(wěn)定,在一般情況下與大部分物質不發(fā)生反應。在自然界中二氧化鈦有三種結晶:板鈦型、銳鈦和金紅石型。板鈦型是不穩(wěn)定的晶型,無工業(yè)利用價值,銳鈦型(Anatase)簡稱A型,和金紅石型(Rutile)簡稱R型,都具有穩(wěn)定的晶格,是重要的白色顏料和瓷器釉料,與其他白色顏料比較有的白度、著色力、遮蓋力、耐候性、耐熱性、和化學穩(wěn)定性,特別是沒有毒性。
遮光劑的效用 當光線與目標物接觸時,光線被吸收,將電子提升至更高的能量狀態(tài),或者將光線散射開,這是將光反射和折射重新改變光的照射方向路徑。如果只有吸收發(fā)生,那么目標物將呈現(xiàn)透明狀,因為沒有被目標物吸收的光線仍會通過物件而不被反射或折射。如果出現(xiàn)散射,那么目標物將呈現(xiàn)半透明或不透明狀,這是因為光線反射回到觀察者處所致。不透明的程度取決于發(fā)生散射的程度大小。而顆粒散射光線的能力取決于它們的折光指數(shù)(nD)和顆粒分散的介質的折光指數(shù)(nII)。這兩種折光指數(shù)間的差異越大,那么散射的程度也越大。建議考慮選擇的材料要有高的折光指數(shù)以大化散射光線。同樣,由于單組分具有不同的折光指數(shù),它們就能強烈散射可見光線,因而使整體樣品呈現(xiàn)出不透明白色外觀。在沐浴膠產品中,為了讓透明配方呈現(xiàn)出白色和不透明狀,可以加入一種組分以防止光線透過它而使大多數(shù)光線不出現(xiàn)折射,直接反射回觀察者處。這類組分的例子即為SYNTRAN。遮光劑,苯乙烯/丙烯酸酯共聚物類遮光劑。
遮光劑用途 紡織日化用遮光劑適用于多種水性體系,如水性涂料、防曬霜、乳液、香波、沐浴露等。它能有效屏蔽紫外線波長在290-390nm,防止紫外線帶來的危害。
遮光劑是一類用于防止或減弱紫外線對皮膚傷害的制品,在其中起到防曬作用的是防曬劑。可以添加于防曬用化妝品的防曬劑種類很多,按照防曬劑對紫外線的作用或防曬機制,防曬劑主要分為兩類。
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