瀘州老窖酒是以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑，高粱等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，續(xù)糟配料循環(huán)，常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒，以己酸乙醇為主體香味物質(zhì)。"瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝"由大曲制造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評等多方面的技藝。

酒曲的選購技巧： 　　
1、曲胚表面平整，外部呈現(xiàn)小麥顏色，砍開曲胚，內(nèi)部呈褐色環(huán)狀形態(tài)，曲胚致密、堅(jiān)實(shí)，用手可以碾碎呈粉末狀，斷層清晰無分層現(xiàn)象，內(nèi)部有酵母的芳香氣味。 　　
2、黃酒曲以塊狀佳，粉末狀次之，塊狀曲質(zhì)量容易鑒別，保存方便。粉末狀酒曲質(zhì)量不容易判定，同時(shí)可以摻假，重要的是容易受潮霉變，易發(fā)生蟲害。 　　
3、大曲有小塊和大塊的區(qū)別，在購買整塊的時(shí)候盡量選擇塊比較大的曲藥，因?yàn)樵邳S酒曲在制作發(fā)酵過程中，曲胚外部周邊的小麥曲化沒有內(nèi)部充分，塊頭越小內(nèi)部發(fā)酵充分的曲種分量就小，相比大塊的曲里面實(shí)用成分就較大。

遵義1935的特點(diǎn) 　　
遵義1935，俗稱小飛天，是集團(tuán)在2016年推出的一款定位中的系列酒。在2016年問市后可謂相當(dāng)?shù)驼{(diào)，因?yàn)楫a(chǎn)品沒有條碼，屬于非流通產(chǎn)品，是單位接待用酒不公開發(fā)售，因此只有極少數(shù)人知道這款酒的存在。 　　
這款酒通體大紅色包裝外形，紀(jì)念紅軍，紀(jì)念紅色革命，將酒的歷史價(jià)值與意義展現(xiàn)得，正面瓶標(biāo)明確印刷“遵義1935”，書法行筆流暢，一如紅軍兩萬五千里長征的恢弘大氣！ 　　遵義1935的口感，和飛天還是比較接近。在口感上，香氣典雅，酒體飽滿醇厚，醬味相對入，中段香味持續(xù)，尾端收的相對飛天較快，回味有些微甜略有些焦香和曲香味。 經(jīng)常喝飛天的朋友很容易喝出與飛天的區(qū)別，但是如果不是經(jīng)常喝的朋友還是不太容易喝出來區(qū)別。

酒是一種由發(fā)酵或蒸餾而成的飲料，含有酒精。不同類型的酒包括啤酒、葡萄酒、烈酒等。酒在社交活動、餐飲文化、宗教儀式等方面都有重要的作用。然而，過量飲酒會對健康產(chǎn)生負(fù)面影響，如肝臟疾病、心血管疾病等。因此，適量飲酒是非常重要的。

本公司長期回收各類酒、老酒、酒、珍品酒、地方國營酒、葵花酒、陳年酒、禮盒酒、年份酒、生肖酒、生肖酒、紀(jì)念酒、定制酒、酒陳釀、回收各種酒；回收五糧液、老五糧液、五糧液1618、長城五糧液、蘿卜五糧液、麥穗五糧液、禮盒五糧液、陳年五糧液、五糧液年份酒、回收各種五糧液。回收國窖1573，老劍南春、老郎酒、老瀘州、老董酒、老洋河等各種陳年老酒。 主要經(jīng)營項(xiàng)目有：
1、回收：貴州.五糧液.劍南春.水井坊.國窖１５７３.水立方.舍得.沱牌.董酒.郎酒.洋河藍(lán)色經(jīng)典（夢之藍(lán)。天之藍(lán)。海之藍(lán)）等各種。
2、老酒回收：酒--五糧液--劍南春--郎酒--瀘州老窖（大曲、特曲、二曲酒）--董酒--西風(fēng)--汾酒--宋河--寶豐大曲--習(xí)水頭曲--全興大曲-- 洋河--尖莊--等陳年老酒。
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5、80年年份酒回收；10年，15年，30年，60年 五糧液； 五糧液禮盒等家庭閑置禮品。
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對于老酒五糧液的回收有那些風(fēng)險(xiǎn)呢：
1、鑒別風(fēng)險(xiǎn)：既然是回收老酒，必定要求回收人有一定的鑒別能力，而且，并非是略懂之人，一定得是之人，本來市場上的就很多，看不懂真?zhèn)?，回收起來，豈不是等著被。因而，對于老酒五糧液回收之時(shí)，需要注意酒瓶包裝，對于酒品，像所謂的聞、摸、搖等方式都應(yīng)有些了解。一般情況下，這沒有幾年的經(jīng)驗(yàn)，是在難以為之。尤其對于有些，通過回收酒瓶、或是小孔灌酒等行為冒仿的，這種行為的白酒酒品，更是難以判斷。故此，對于老酒五糧液回收，如果可以，跟隨人員，慢慢學(xué)習(xí)為佳；
2、高金錢風(fēng)險(xiǎn)：很多老酒五糧液回收的，多是認(rèn)為，老酒的回收屬于，自有老酒越陳越香，價(jià)值也是隨著增加，實(shí)在不行，還可以自己喝。正是基于這一原因，吸引了無數(shù)的不要命的人物和機(jī)構(gòu)，爭相往里投錢，然而，實(shí)際上，才發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)大，投資的不確定性，比如，酒品的淘汰，或者酒品本身的價(jià)值有限，等等。

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