燕麥β-葡聚糖是存在于燕麥胚乳和糊粉層細(xì)胞壁中的天然非淀粉類水溶性植物糖,由單體β-D-吡喃葡萄糖通過β-(1→3)和β-(1→4)糖苷鍵連接形成。
燕麥葡聚糖是從燕麥中提取的一類多糖物質(zhì),主要成分為 β- 葡聚糖,由葡萄糖分子通過 β- 糖苷鍵連接形成線性或分支結(jié)構(gòu)。其來源為燕麥籽粒,通過物理提取或酶解工藝制得,在食品、工業(yè)等領(lǐng)域作為原料使用。
用法用量:
在工業(yè)膠黏劑、水性涂料中作為天然增稠成分,添加比例為 0.5%-3%;
在生物降解塑料研發(fā)中作為多糖類原料,應(yīng)用量根據(jù)配方調(diào)整。
用途:作為增稠劑、穩(wěn)定劑、膳食纖維原料。
用法:
在飲料、烘焙食品、調(diào)味品中用于調(diào)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)地和穩(wěn)定性;
在食品配方中作為膳食纖維成分復(fù)配使用。
用途:燕麥β-葡聚糖可用于紡織品的后整理,將其配制成0.3%~1.5%的整理液,通過浸軋或噴涂等工藝處理紡織品,可改善織物的手感,使織物更加柔軟、順滑,同時還能提高織物的抗皺性能和耐磨性。在一些功能性紡織品中,添加量可適當(dāng)提高至1%~2%,以增強其特定的性能。
目前公開資料中,燕麥葡聚糖在紡織行業(yè)的直接應(yīng)用較少,暫未見其作為紡織染料、整理劑或纖維處理劑的明確用途。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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