單辛酸甘油酯是由辛酸和甘油通過酯化反應(yīng)制得的一種化合物，具有無色至淡黃色的外觀，常溫下為液體狀態(tài)，且無臭，略帶椰香氣味。它不溶于水，但可以在熱水中分散，并溶于乙醇及熱的油脂中。

。根據(jù)GB 2760-2014的規(guī)定，用于生濕面制品、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料及表面用掛漿的使用量為1.0g/kg；用于肉灌腸類的使用量為0.5g/kg。

在化工領(lǐng)域，單辛酸甘油酯可能用作某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體，以及某些化學(xué)品的添加劑。具體用途和用法用量需根據(jù)不同的應(yīng)用場(chǎng)景和工藝來確定。

在紡織行業(yè)，單辛酸甘油酯可能用作某些紡織品的助劑或添加劑，但具體用途和用法用量需根據(jù)紡織品的種類和工藝要求來確定。

在農(nóng)業(yè)和飼料方面，單辛酸甘油酯的具體用途和用法用量可能需要根據(jù)不同的農(nóng)作物和動(dòng)物種類來確定，但通常不會(huì)直接作為飼料添加劑使用。

同時(shí)，其優(yōu)良的乳化性能有助于穩(wěn)定食品形態(tài)、改善組織結(jié)構(gòu)。在生濕面制品（如面條、餃子皮等）、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料等食品中的使用量為1.0g/kg；在肉灌腸類中的使用量為0.5g/kg。

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