乙基麥芽酚廠家 食品級乙基麥芽酚廠家 乙基麥芽酚生產(chǎn)廠家 食品級乙基麥芽酚價格
食品級乙基麥芽酚是一種安全、用途廣、效果好、用量少的理想食品添加劑，在食品領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用，具體如下：
肉制品：乙基麥芽酚可與肉中的氨基酸作用，增強(qiáng)肉類香味，還能與肌紅蛋白中的鐵離子發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，防止肌紅蛋白降解，從而保持肉制品的色澤和風(fēng)味。例如在制作玉米腸時，可在斬拌過程中加入預(yù)先混合均勻的乙基麥芽酚溶液；制作鹽焗雞時，將乙基麥芽酚溶解后與其他調(diào)料混合，均勻涂抹于雞肉上。其在肉類、魚類加工品中的參考用量為 60-130ppm。
調(diào)味品：在雞精等調(diào)味料中，乙基麥芽酚可以增加甜味和香氣，降低酸刺激味，改善整體風(fēng)味。其參考用量為 20-60ppm。
烘焙食品：乙基麥芽酚是烘焙食品理想的增香劑，能提升蛋糕等產(chǎn)品的口感，還可減少淀粉味及糊狀口感。例如在面包制作中添加，可使面包香味更濃郁。
甜食：在香草和巧克力布丁等甜食中，乙基麥芽酚能使其味道更香更美，在果凍制品中應(yīng)用，能使其香味更濃郁，酸味更平和。在巧克力涂層、糖果、膠姆糖和甜點(diǎn)心等食品中，參考用量為 5-50mg/kg。
乳制品：在冰淇淋、凍奶和凍酸奶等乳制品中，乙基麥芽酚可以增強(qiáng)產(chǎn)品的奶油口感和特定風(fēng)味特性，如香草味、草莓味和巧克力味等，還能增強(qiáng)乳制品中乳脂感，產(chǎn)生類似高脂食品的香滑口感。
飲料：在各種飲料中添加乙基麥芽酚，可增強(qiáng)其香氣和風(fēng)味，參考用量為 1.5-6mg/kg。
乙基麥芽酚廠家 食品級乙基麥芽酚廠家 乙基麥芽酚生產(chǎn)廠家 食品級乙基麥芽酚價格
酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家酪朊酸鈉
85元
產(chǎn)品名：酪蛋白酸鈉價格,酪蛋白酸鈉廠家,食品級酪蛋白酸鈉,酪朊酸鈉廠家
雪龍進(jìn)口瓜爾豆膠瓜爾膠生產(chǎn)廠家
18元
產(chǎn)品名：瓜爾豆膠,瓜爾豆膠廠家供應(yīng),瓜爾豆膠廠家,雪龍瓜爾膠
胍基乙酸生產(chǎn)廠家飼料級胍基乙酸價格
25元
產(chǎn)品名：胍基乙酸,胍基乙酸廠家,胍基乙酸生產(chǎn)廠家,飼料級胍基乙酸
維生素C生產(chǎn)廠家食品級工業(yè)級VC
28元
產(chǎn)品名：維生素C,維生素C廠家,抗壞血酸,VC維生素C
阿魏酸廠家
400元
產(chǎn)品名：阿魏酸廠家,阿魏酸生產(chǎn)廠家,食品級阿魏酸廠家,阿魏酸價格
兒茶素廠家
180元
產(chǎn)品名：兒茶素廠家,兒茶素生產(chǎn)廠家,食品級兒茶素廠家,兒茶素價格
茶多酚廠家
45元
產(chǎn)品名：茶多酚廠家,茶多酚生產(chǎn)廠家,食品級茶多酚廠家,茶多酚價格
單寧酸廠家
50元
產(chǎn)品名：單寧酸廠家,單寧酸生產(chǎn)廠家,食品級單寧酸廠家,工業(yè)級單寧酸廠家