化工行業(yè)
功能：
有機合成原料：參與多種化學(xué)反應(yīng)，作為中間體或原料
化工產(chǎn)品制造：用于生產(chǎn)表面活性劑、聚合物等
應(yīng)用范圍：
表面活性劑生產(chǎn)、聚合物合成、有機合成等

在食品工業(yè)中，DL-蛋氨酸作為營養(yǎng)增補劑，主要用于食品的氨基酸強化和營養(yǎng)保健品的加工，例如用于魚糕制品的調(diào)味劑。在飼料行業(yè)中，DL-蛋氨酸是重要的飼料添加劑，廣泛用于動物飼料中，用以提高畜禽的生長發(fā)育、肉質(zhì)和力，其用量一般為飼料中總蛋白質(zhì)量的0.3%至1%。此外，DL-蛋氨酸還被用于化妝品、紡織品和工業(yè)生產(chǎn)中，如作為香料、風(fēng)味增強劑以及某些精細化工產(chǎn)品的原料。

外觀：白色或淺灰色結(jié)晶性粉末
溶解性：
易溶于水
可溶于稀酸、稀堿
難溶于95%的乙醇
氣味：有特殊腥臭味，近聞有硫基化合物的刺鼻氣味
穩(wěn)定性：對熱及空氣穩(wěn)定，對強酸不穩(wěn)定
熔點：281℃（分解）

工業(yè)領(lǐng)域
功能：
原料：用于生產(chǎn)氨基酸類藥物、營養(yǎng)補充劑等
合成中間體：參與生物化學(xué)合成、生物工程和發(fā)酵工藝
應(yīng)用范圍：
生物制藥、工業(yè)發(fā)酵、氨基酸生產(chǎn)等

應(yīng)用范圍：
乳制品、肉制品、烘焙食品、調(diào)味品等
用量建議：
每千克食品中添加量通常為0.05~0.2克，具體根據(jù)產(chǎn)品類型和工藝調(diào)整

食品添加劑方面：可作為食品營養(yǎng)強化劑添加到食品中。常用于一些谷物制品、飲料、乳制品等食品的生產(chǎn)。依據(jù)不同食品的需求和相關(guān)標準適量添加，一般添加量在 0.1% - 1% 左右（具體依產(chǎn)品的不同而有所差異） 。使用時，可先將其溶解在適量的水或其他合適溶劑中，再均勻混入食品原料中進行加工制作。

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