在進行健身、跑步、打球、騎車等劇烈運動時,人體會通過排汗將大量熱能散發(fā)掉,以保持體溫的相對穩(wěn)定。大量水分流失的同時,還會帶走不少鹽分。來一瓶熱量高的甜味飲料,那相當于前功盡棄。對比之下,鹽汽水不僅能夠迅速解渴,還能補充人體流失的無機鹽,維持代謝平衡。當年,這是一種為高溫工作者專制的特種飲料,像煉鋼廠的工人、高溫下在工地上長時間工作的人等。于是我們能夠看到,武漢有“咸伙計”、鞍山有鞍鋼鹽汽水、福建有鹽典、貴陽有北極熊鹽汽水,這些都是全國重要的鋼鐵廠區(qū),鹽汽水正是發(fā)給工人防暑降溫的飲料。
九十年代,北京的北冰洋、重慶的天府可樂、沈陽的八王寺、武漢的二廠等飲料品牌先后被百事可樂和可口可樂并購,兩大洋可樂借助七大汽水廠原有的渠道,在全國范圍內(nèi)搶占市場,讓國人普遍接受其可樂配方的口感。正廣和雖然保住品牌,但也暫停汽水的生產(chǎn),轉(zhuǎn)向飲用水賽道,其“鹽汽水”招牌慢慢褪去。
行業(yè)人士表示:相較于可樂、雪碧、美年達等碳酸飲料,鹽汽水屬于“小眾”飲料,市場規(guī)模較小,消費群體主要在江浙滬地區(qū),是個地域特色的單品。好在國貨飲料越來越受到消費者的關(guān)注,人們消費觀念的改變以及相關(guān)企業(yè)的積極布局,鹽汽水消費群體年輕化發(fā)展的趨勢明顯。在激烈的飲料市場競爭中,不少國貨飲料被埋沒,事實上再好的產(chǎn)品也是需要通過更廣的渠道推向市場,才能在市場占據(jù)一席之地。
眾所周知,無色透明的鹽汽水,作為一款傳統(tǒng)的飲料,具有爽口、解渴、去油膩又低熱量的特點,尤其適合運動、高溫作業(yè)或大量出汗后飲用,能夠使人體迅速恢復活力,因此,越來越受到年輕消費群體的喜愛。在這一市場背景下,上海順有生物科技有限公司敏銳洞察市場,推出一款上海鹽汽水。
現(xiàn)在江浙滬地區(qū)鹽汽水比較常見,其他地方不說沒有吧,至少非常,武漢的夏天跟烤爐一樣,我在武漢待了這么久想買一瓶鹽汽水,嘗嘗小時候的味道,順便涼快涼快,可惜我在武漢的超市、小賣部均未發(fā)現(xiàn)鹽汽水。
初鹽汽水的包裝都是用玻璃瓶,后來由于玻璃瓶運輸過程中易破碎,反復回收清洗不衛(wèi)生,改成塑料瓶?,F(xiàn)在還是能喝到玻璃瓶裝的鹽汽水泥真的是回憶殺??!
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