攝入低gl的食物，可以為人體提供長期持續(xù)的飽腹感，過量的葡萄糖被輸送到肌肉組織，完全轉(zhuǎn)化為了能量被消耗掉，有利于長期維持標(biāo)準(zhǔn)體重。
當(dāng)國家衛(wèi)生健康發(fā)布的《食物血糖生成指數(shù)測定方法》于2019年12月1日正式生效后，全球綠色聯(lián)盟（北京）食品安全認(rèn)證中心于2019年12月31日率先完成了在國家認(rèn)監(jiān)委對《低GI食品認(rèn)證實施規(guī)則》和《低GI食品認(rèn)證標(biāo)志》的備案發(fā)布。據(jù)了解，這是該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生效后的個《低GI食品認(rèn)證實施規(guī)則》的備案發(fā)布。
根據(jù)《中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》的相關(guān)規(guī)定,只要認(rèn)證機(jī)構(gòu)在國家認(rèn)監(jiān)委完成了實施規(guī)則和認(rèn)證標(biāo)志的備案發(fā)布,并依據(jù)認(rèn)證實施規(guī)則通過了認(rèn)證的產(chǎn)品，其認(rèn)證標(biāo)志就可以印刷到已經(jīng)通過認(rèn)證的產(chǎn)品包裝上,即具有法律效力。在通過認(rèn)證的產(chǎn)品上標(biāo)示認(rèn)證標(biāo)志的目的就是讓消費者在購買相關(guān)產(chǎn)品時做出合理有效的選擇。
沒有通過低GI食品認(rèn)證的產(chǎn)品，是否能滿足低GI食品的要求，這很難說。建議消費者在購買低GI食品的時候，盡量選擇通過低GI食品認(rèn)證的產(chǎn)品。
申請低GI食品認(rèn)證的基本條件 1. 具有立的法人資格； 2. 建立了文件化的質(zhì)量管理體系，正式運(yùn)行時間不少于3個月； 3. 申請認(rèn)證產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)/行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)； 4. 申請認(rèn)證產(chǎn)品含可利用碳水化合物，且GI指數(shù)低于55（含）； 5. 產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，能正常批量生產(chǎn)，一年內(nèi)未見不良記錄。
低GI（Glycaemic Index）即糖尿病指數(shù)，是以糖尿病患者飲食調(diào)控為目標(biāo)而研發(fā)的一種認(rèn)證，用來表示食物中淀粉類的質(zhì)量和量。當(dāng)胰島素激動糖尿病患者血清血糖水平時，低GI認(rèn)證就發(fā)揮作用了。
低GI認(rèn)證:1.只選擇經(jīng)過科學(xué)檢驗和研究，血糖強(qiáng)度低于55的食物，將它們作為健康飲食的基礎(chǔ);2.推薦食用一些米面、豆類和谷物，來提供每天所需的碳水化合物;3.同時強(qiáng)調(diào)應(yīng)食用少量的高糖食物（例如：糖果、濃湯）;4.消除不健康的飲食習(xí)慣，以避免攝入過量的高GI糖分;5.提倡走路、多運(yùn)動，并保持良好的生活習(xí)慣，這樣可以保持體重并維持健康的血糖水平;6.經(jīng)常檢測血糖水平，調(diào)整自己的生活習(xí)慣，以充分利用低GI食品的功效。
中國有句俗語：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！薄帮垺敝饕柑妓衔?，當(dāng)其攝入人體后，可被分解成糖類，為人體供能。但有研究發(fā)現(xiàn)，食物碳水化合物含量大，升糖速度不一定快；含量低，升糖速度也不一定慢。為方便人們?nèi)粘Ｅ袛嗖煌澄镆鸬牟秃笱巧呖炻闆r
2015年，原國家衛(wèi)計委發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》（GB 29922-2013）問答中明確指出，糖尿病患者用全營養(yǎng)配方食品應(yīng)為低血糖生成指數(shù)（GI）配方，GI＜55。同時，GB 29922中規(guī)定糖尿病患者用全營養(yǎng)配方食品應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)注GI值，進(jìn)而為糖尿病患者進(jìn)行膳食指導(dǎo)。但對于普通食品，我國暫時還未批準(zhǔn)關(guān)于低GI的聲稱。
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