CAS號：139-33-3
分子式：C10H14N2Na2O8
乙二胺四乙酸二鈉為白色或微帶黃色的結(jié)晶性粉末，無臭、無味。它易溶于水，難溶于乙醇。
用法用量：需遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2014中的規(guī)定。例如，在果醬、蔬菜泥或醬（番茄沙司除外）中的大使用量為0.07g/kg；在果脯類（地瓜果脯）、腌漬的蔬菜、蔬菜罐頭、堅果與籽類罐頭、雜糧罐頭中的大使用量為0.25g/kg等。
用途：在工業(yè)領(lǐng)域，乙二胺四乙酸二鈉可以用作金屬離子的絡(luò)合劑，用于電鍍、化學(xué)鍍等工藝中。
用法用量：根據(jù)具體工藝需求而定，通常需要在特定條件下與金屬離子反應(yīng)。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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