導(dǎo)讀廣大豆發(fā)酵可以采用以下方法。
1.糯米發(fā)酵法:將大豆和糯米混合后,加入發(fā)酵劑,置于溫暖通風(fēng)處發(fā)酵一段時間,可得到美味的豆腐田、豆?jié){、豆腐等。
2.鹽水發(fā)酵法:將大豆提前泡水,加入適量鹽水(不宜過多),置于密閉容器中,放在室溫下進(jìn)行發(fā)酵。
3.酸菜發(fā)酵法:將大豆與適量的酸菜混合,再加入一些發(fā)酵劑,放在溫暖通風(fēng)處進(jìn)行發(fā)酵,可得到口感酸甜爽口的酸豆角。
4.紅曲米發(fā)酵法:將大豆和適量的紅曲米混合,加入適量的水,放在溫暖通風(fēng)處進(jìn)行發(fā)酵,可得到鮮美可口的紅曲豆腐。
不同的發(fā)酵方法會產(chǎn)生不同的風(fēng)味和口感,可以根據(jù)個人口味選擇適合自己的方法來進(jìn)行發(fā)酵。
庭院種菜、陽臺種菜和樓頂種菜主要的問題是肥料問題,人們都不情愿使用化學(xué)肥料,選擇合適的自制肥料是一個很傷腦筋的問題。有人說,利用大豆制作有機(jī)肥成本太高,但是卻忽略了一個核心問題,那就是在自己家里種植的蔬菜是自己吃的,能吃上安全的蔬菜才是重中之重,況且用量不大,成本也不是太高。
大豆發(fā)酵有機(jī)肥的有效方法:
將大豆直接埋進(jìn)土壤、煮熟以后埋進(jìn)土壤或者粉碎以后施入土壤作為花肥或者種菜都會產(chǎn)生燒根、燒苗等不良現(xiàn)象,也只有充分腐熟以后才能使用,這是種菜養(yǎng)花者明白的事情。
大豆怎樣發(fā)酵做有機(jī)肥
1、浸泡:在使用大豆制作有機(jī)肥的時候,需要先對大豆進(jìn)行浸泡處理,把大豆放入容器中,然后加水,水面需要沒過大豆,之后就可以把容器放置在比較陰涼的環(huán)境中等待大豆吸水之后漲破就可以了。
2、熬煮:大豆在吸收足夠的水分之后就需要瀝干水后放入鍋中熬煮,加水的時候水面也是需要沒過大豆的,然后開大火進(jìn)行熬煮,直到大豆被全部煮爛之后就可以撈出來放在陰涼的環(huán)境中等待晾涼后發(fā)酵了。
3、發(fā)酵:大豆在放涼之后需要使用工具把其全部碾碎,然后把大豆和熬煮的水裝入密封容器中,蓋上蓋子就可以了。但是需要注意的是,大豆在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生較多的氣體,所以容器的蓋子不能蓋得過緊,需要留一些縫隙。
大豆發(fā)酵有機(jī)肥的研制
1.將大豆放在盆中,并將其浸泡在水中。水的含量比大豆的含量高2:1。浸泡12-24小時。
2.將吸收足夠水分的大豆放入鍋中,煮熟,然后冷卻至室溫。
3.將煮熟的大豆和水倒入瓶中,用箔紙或蓋子蓋住。
4.發(fā)酵時攪拌。一般來說,發(fā)酵可以在15-30天內(nèi)完成。
產(chǎn)品特點(diǎn)及功效:
本品采用飼料級大豆料漿,添加復(fù)合活性菌深度發(fā)酵腐熟,添加聚谷氨酸、氨基酸噴漿而成。
有機(jī)質(zhì)≥55% 有機(jī)氮磷鉀≥15%、大豆蛋白≥50%、水分≤5%,富含中微量元素及多種氨基酸等增效成分,營養(yǎng)豐富,安全。
所屬分類:農(nóng)業(yè)肥料/有機(jī)肥料
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