性狀：為白色結(jié)晶性粉末，無臭或微臭，味微苦。易溶于水，其水溶液呈中性或弱酸性。在空氣中穩(wěn)定，不易吸潮，熔點(diǎn)較高，一般在 195 - 200℃左右。
用量參考：
化妝品：0.5%-2%（按配方總量計）。
清潔劑：0.5%-2%（按配方總量計）。
化學(xué)品合成：0.1-1 mol%（按單體摩爾數(shù)計）。
食品添加劑：
L-肉堿酒石酸鹽可作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用，適用于固體飲料、功能性飲料、運(yùn)動營養(yǎng)食品等。其主要作用是促進(jìn)脂肪代謝，提高能量利用率。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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