食品發(fā)霉變質(zhì)會分泌出霉菌毒素，當(dāng)人食用發(fā)霉變質(zhì)的食物時，容易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀，時間長了會引起細(xì)胞癌變，導(dǎo)致癌癥發(fā)生。并且霉菌毒素化學(xué)及物理穩(wěn)定性較強(qiáng)，簡單的處理加工及烹飪很難去除霉菌毒素對人體的危害。
過期食品是需要銷毀的，并且要根據(jù)待銷毀食品的種類、數(shù)量等具體情況，自行或者委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。過期、變質(zhì)食品飲料遺留市場將會損害品牌與企業(yè)的名譽(yù)，尋求正規(guī)途徑報(bào)廢銷毀是好的解決方法。
食品因一些原因需要進(jìn)行銷毀處理，在銷毀的過程中需要注意核對其公司信息、程度、銷毀資質(zhì)，以防受騙，切不可謊報(bào)產(chǎn)品，造成污染。
所屬分類：物資回收/銷毀
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