礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w;在通常情況下,其化學(xué)成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)的相對穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的,含有國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。
礦泉水是含有溶解的礦物質(zhì)或較多氣體的水,國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的九項界限指標(biāo)包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體,礦泉水中有一項或一項以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求,其要求含量分別為(單位:mg/L):鋰、鍶,鋅、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶(Sr)型和偏硅酸型,同時也有其他礦物質(zhì)成份的礦泉水。
隨著中國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展,人們生活水平的提高,人們消費的品牌意識越來越強(qiáng)。重視品牌,反映了消費者生活理念的轉(zhuǎn)變。在生產(chǎn)設(shè)備和工藝水平不斷提高,礦泉水產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的今天,產(chǎn)品的物理屬性相差不大,惟有具有深厚內(nèi)涵的品牌能給消費者以精神寄托。同質(zhì)同價的礦泉水,消費者更青睞品牌產(chǎn)品。當(dāng)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段,企業(yè)競爭不再停留在降價促銷上,而是品牌層面的競爭。樹立了品牌,就掌握了市場的主動權(quán)。未來的礦泉水企業(yè)競爭,無品牌或弱勢品牌的企業(yè)將成為強(qiáng)勢品牌的貼牌加工廠,失掉自己的終端市場和競爭的根基。
合格的礦泉水飲用時應(yīng)無異味雜味。如含鉛鈉較高的礦泉水略帶咸味;含鈣鎂較高的帶有澀味;含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感。除上述應(yīng)注意的條件外,一般正規(guī)的礦泉水生產(chǎn)廠家,都比較重視包裝,精細(xì)而美觀。 外包裝鑒別:的礦泉水多用塑料瓶包裝,造型美觀,做工精細(xì);瓶蓋用扭斷式塑料防偽蓋,有的還有防偽內(nèi)塞;表面采用全貼商標(biāo),彩色精印,商品名稱、廠址、生產(chǎn)日期,寫明礦泉水中各種微量元素及含量,有的還標(biāo)明檢驗、認(rèn)證單位名稱。
為應(yīng)對市場變化及消費升級,并基于企業(yè)現(xiàn)有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和自身情況,上海沐邦為洞庭山提出了新的策略思考建議: 產(chǎn)品集中:以大桶水為基座、以小桶水為爆破點、以瓶裝水為突破口,構(gòu)建“三元結(jié)構(gòu)”產(chǎn)品線; 市場集中:按照“試點慢,擴(kuò)張快”的市場推進(jìn)節(jié)奏,先控盤蘇南,再滲透上海,后揚帆出海; 推廣集中:圍繞“一點突破,系統(tǒng)提升”的中心思想,并以洞庭山20周年為契機(jī),加強(qiáng)消費者對水源價值和水質(zhì)價值的感知,讓消費者的口味決定他們的選擇。
純凈水灌裝機(jī)械是由壓力容器、儀表、加藥計量泵組裝而成的。了解到這些組裝設(shè)備就可能解決了在制出凈水時會出現(xiàn)的常見問題。桶裝水灌裝機(jī)是純凈水廠或礦泉水廠專灌3加侖、5加侖水桶的全自動灌裝設(shè)備,該設(shè)備操作簡單,僅需1-2名工人即可操作,是集消毒、沖洗、套蓋、壓蓋和送出于一體,采用三相交流380V電源,廣泛適用于城鎮(zhèn)、工礦企業(yè)及個體單位使用。該設(shè)備采用的是性能可靠,操作簡便,維護(hù)簡單的微電腦控制系統(tǒng)和氣動控制系統(tǒng),桶裝水灌裝機(jī)是將洗瓶、灌裝和壓蓋全過程在封閉狀態(tài)下進(jìn)行有效地防止純凈水或礦泉水在灌裝過程中可能發(fā)生的二次污染,做到真正的無菌灌裝,是目前國內(nèi)為理想的純凈水/礦泉水灌裝設(shè)備。桶裝水灌裝機(jī)將沖洗、灌裝、旋蓋三功能合在一個機(jī)體上,全過程實現(xiàn)自動化灌裝,適用于聚脂瓶、塑料瓶灌裝礦泉水、純凈水。各部分的適用瓶型調(diào)整采用手柄轉(zhuǎn)動實現(xiàn),輕松自如,簡便快捷。灌裝方式采用了新型的微壓灌裝,使灌裝速度更快更穩(wěn)定。本機(jī)采用了的OMRON可編程控制器(PLC)控制機(jī)器的自動運行,進(jìn)瓶鏈道采用變頻器調(diào)速,與主機(jī)變頻器相互配合使進(jìn)瓶運行更穩(wěn)定可靠。光電檢測各部件的運行狀況,所以自動化程度高,操作簡便。
市場上常見的桶裝水類型有純凈水、天然山泉水、礦泉水、雪融水等類型,在被訪問的消費者中,41%的家庭常飲用的桶裝水是純凈水,這一比例略比同期上升1個百分點;35%的家庭常飲用山泉水和礦泉水。在問及家庭希望飲用的桶裝水類型時,38%的消費者認(rèn)為天然山泉水因含有豐富均衡的、保持身心自然狀態(tài)的有益礦物質(zhì)成分,溶解及滲透力強(qiáng),極易被人體吸收,尤其適合老人、孕婦、兒童飲用,,天然潤化,頤養(yǎng)身心,是一種特別適于長期飲用的健康的飲用水而備受推崇;而天然礦泉水以其礦物質(zhì)含量豐富和甜潤的口感被更多消費者所選擇,32%的消費者希望飲用;再其次是純凈水,23%的消費者表示希望飲用,7%的家庭希望飲用蒸餾水及其他。
桶裝水的出現(xiàn)改變了人們長久以來的飲水習(xí)慣。日前我國主要飲水類型為自來水、桶裝水、分質(zhì)供水和自動售水機(jī)售水。穗京滬二地調(diào)查顯示,2005年日常飲用水仍然保持飲用自來水的市民為28070 } 2006年這一比例則有較大幅度下降。相反,選擇桶裝水的市民由2005年的71%升至86%,選擇分質(zhì)供水、自動售水機(jī)的比例分別為10%和4 %,這說明桶裝水步入家庭,并成公眾喜愛的消費方式,日益得到鞏固和發(fā)展,牢牢占據(jù)飲用水市場主導(dǎo)地位。同時,消費者選擇桶裝水作為飲用水的比例上升15個百分點,更多的家庭用戶進(jìn)入到使用桶裝水行列,消費者需求進(jìn)一步擴(kuò)大。
桶裝水和飲水機(jī)的成熟相比,而飲水機(jī)清洗消毒業(yè)只是剛剛起步,它還有待于規(guī)模經(jīng)營和技術(shù).在飲用水市場競爭激烈的今天,有利于消費者消除健康盲點的特色配套服務(wù)—飲水機(jī)清洗消毒,可望成為新熱點。
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