將分離蛋白注射液注入到火腿那樣的肉塊中，再將肉塊進(jìn)行處理，火腿得率可提高20%， [7]在火鍋料產(chǎn)品貢丸、撒尿牛丸、雞脯丸、閩南香肉、甜不辣、天婦羅、開花腸、親親腸、臺(tái)烤腸、熱狗腸、肉串、川香雞柳、骨肉相連、上校雞塊、麥樂雞、奧爾良烤鴨胚、調(diào)理翅根、腌制琵琶腿、午餐肉、三文治等肉制品加工進(jìn)，大豆分離蛋白的添加可以使產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)更，大豆分離蛋白與幫利公司的素肉粉可以同時(shí)添加。營養(yǎng)更科學(xué)。

可提高肉制品的出品率，阻止油、水微滴的凝聚，防止產(chǎn)品油脂或水分的析出，改善制品的口感和結(jié)構(gòu)。保持制品組織細(xì)膩、濕潤、切片性良好，提高制品的營養(yǎng)價(jià)值。在肉糜制品中一般添加3～8%的大豆分離蛋白。

大豆分離蛋白的作用
大豆分離蛋白是一種重要的植物蛋白產(chǎn)品，它在食品和其他行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。以下是大豆分離蛋白的主要作用

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  生產(chǎn)廠家保鮮劑維生素C廠家供應(yīng)

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  保鮮劑維生素C廠家價(jià)格

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  現(xiàn)貨供應(yīng)抗氧化劑維生素C品牌

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  用途抗氧化劑維生素C食品級(jí)營養(yǎng)強(qiáng)化劑

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  品牌新和成維生素C維生素C執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  用途防腐劑維生素C工業(yè)級(jí)

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  現(xiàn)貨供應(yīng)維生素C營養(yǎng)強(qiáng)化劑

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  價(jià)格抗氧化劑維生素CVC粉

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C