質(zhì)地是玉石質(zhì)量的綜合表現(xiàn)，包括形狀、滋潤(rùn)程度、裂紋、雜質(zhì)等等。和田玉的礦物組成決定了其質(zhì)地優(yōu)良：
（1）因其粒度極細(xì)，所以質(zhì)地非常細(xì)膩，是古人所謂的“縝密而栗”，為其他玉石所不及。
（2）溫潤(rùn)滋澤。即具有油脂光澤，給人以滋潤(rùn)柔和之感，古人所謂的“溫潤(rùn)而澤”，羊脂玉就是以玉滋潤(rùn)如羊脂一般而。
（3）有適中的透明度。即“水頭好”，為微透明。琢成的玉件顯得水靈，有生氣。
（4）雜質(zhì)極少。有的達(dá)到無瑕的程度，而且里外一致，是古人所謂的“瑕不掩瑜，瑜不掩瑕”，或“鰓理自外，可以知中”。

香港蘇富比秋拍『中國(guó)藝術(shù)珍品』專場(chǎng)封面拍品清乾隆 御制白玉瓜棱式羊首掐絲琺瑯提梁茶壺以7550萬港元（約合62,644,250 元人民幣）的成交價(jià)2017年玉器之冠，并刷新玉雕世界拍賣紀(jì)錄。

拍場(chǎng)上，名家的成交價(jià)基本都會(huì)落在高估價(jià)一端。坊間有這樣一種傳聞，“品質(zhì)優(yōu) 良的羊脂白玉10年前每克僅為20-30元，5年前漲至800-1000元，2010年已炒到1-2萬元。”這些數(shù)據(jù)雖無據(jù)可查，難以采信，但至少說明和 田玉的價(jià)格幅漲相當(dāng)驚人。雖然沒有可證的原料按克成交的具體案例，但從拍賣成交的玉雕作品來看，雕成品每克萬元已經(jīng)成為常態(tài)。

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