1915年,美國(guó)舊金山萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上,一壇源自中國(guó)貴州茅臺(tái)小鎮(zhèn)釀造的瓊漿玉液,一段“怒擲酒瓶振國(guó)威,香驚四座奪金獎(jiǎng)”的美妙史料

正式開啟中國(guó)酒,香醉世界之旅。這個(gè)小鎮(zhèn),自漢代并興盛的“枸醬酒”,

曾令漢武帝劉徹飲之盛贊“甘美之”。這個(gè)小鎮(zhèn),此為中國(guó)醬香型白酒發(fā)源地。

從東漢開始茅臺(tái)鎮(zhèn)的祖先們就開始用一種神奇的方法釀酒 這種令人著迷和沉醉的酒香祖先們給它賦予一種名字叫“醬香。

“一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)”，開啟黔酒一號(hào)增長(zhǎng)新動(dòng)能。



4月7日，黔酒股份“一號(hào)雅集致敬時(shí)間——黔酒一號(hào)品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)”在成都世外桃源酒店舉行。



會(huì)上，黔酒一號(hào)正式發(fā)布了黔酒一號(hào)（酒莊）酒標(biāo)準(zhǔn)，并同時(shí)發(fā)布其2023品牌戰(zhàn)略。



黔酒一號(hào)表示，未來(lái)五年到十年，將始終致力于以品牌、品質(zhì)和品格為核心的品質(zhì)主義，以言正、文質(zhì)、風(fēng)雅為品牌價(jià)值觀，在中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷，增添一個(gè)貴州醬香白酒“符號(hào)”。



一個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)”，一個(gè)“符號(hào)”，黔酒一號(hào)要在這個(gè)復(fù)蘇之年走向何方？

品質(zhì)，一直是黔酒一號(hào)與消費(fèi)者進(jìn)行對(duì)話的基礎(chǔ)，也是黔酒一號(hào)能夠留住消費(fèi)者心智的核心關(guān)鍵。醬酒消費(fèi)升級(jí)，首要談的便是品質(zhì)升級(jí)，定位“時(shí)間”的黔酒一號(hào)深諳這一經(jīng)營(yíng)之道。



白酒、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長(zhǎng)邱樹毅表示，在行業(yè)現(xiàn)有的白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中，還存在缺少對(duì)產(chǎn)區(qū)及原料的限定，缺少特征指標(biāo)，以及理化分析指標(biāo)單一等問(wèn)題，而黔酒一號(hào)（酒莊）酒標(biāo)準(zhǔn)正是抓住了紅纓子高粱、生態(tài)釀造、傳統(tǒng)大曲醬香型白酒生產(chǎn)工藝、核心產(chǎn)區(qū)幾個(gè)亮點(diǎn)。

邱樹毅進(jìn)一步談到了黔酒一號(hào)酒莊酒的幾個(gè)生產(chǎn)工藝特點(diǎn)：



一是以赤水河流域特產(chǎn)紅纓子高粱為原料；



二是以貴州省釀酒行業(yè)生態(tài)釀酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系為基礎(chǔ)；



三是在仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)15.03平方公里核心范圍（黔酒一號(hào)酒莊）生產(chǎn)；



四是堅(jiān)守傳統(tǒng)大曲醬香型白酒釀造工藝。



“它（黔酒一號(hào)）就是時(shí)間的酒，時(shí)間沉淀得到的好酒?！鼻駱湟愫笕绱丝偨Y(jié)到黔酒一號(hào)的品質(zhì)特點(diǎn)。



以標(biāo)準(zhǔn)定義“時(shí)間的酒”，黔酒一號(hào)將自身的品質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)一步細(xì)化、強(qiáng)化，這份標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)用也將更加穩(wěn)固地支撐起其價(jià)值的建造。

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員在現(xiàn)場(chǎng)談道，從市場(chǎng)流通的角度來(lái)看，醬酒消費(fèi)全國(guó)化還有一段路要走，醬酒市場(chǎng)將面臨著重新洗牌，這對(duì)于有實(shí)力、有底蘊(yùn)，并且堅(jiān)持長(zhǎng)期主義的醬酒品牌來(lái)說(shuō)，是一個(gè)向上的機(jī)遇。

總體來(lái)看，在醬酒擴(kuò)容、升級(jí)趨勢(shì)不變的市場(chǎng)環(huán)境下，在茅臺(tái)鎮(zhèn)核心區(qū)域擁有的4500噸產(chǎn)能和超2.85萬(wàn)噸儲(chǔ)能的黔酒一號(hào)，發(fā)展動(dòng)力十足，而以“一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)”為基礎(chǔ)，黔酒一號(hào)在品牌打造上也擁有了更多確定性。

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