在水溶液中為強電解質(zhì)，在強極性溶液中溶解度較大，基本不溶于非極性溶劑，易溶于水，在水中的溶解度：25℃時為25g/100mL；50℃時為67.2g/100mL。25℃）。
【用途一】
用作生化試劑,用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑。
【用途二】
用于制藥工業(yè)、生化試驗及有機合成
【用途三】
甘氨酸主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑。
甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid),在農(nóng)藥生產(chǎn)上用于合成擬除蟲菊酯的中間體甘氨酸乙酯鹽酸鹽,也可合成殺菌劑異菌脲和除草劑固體草甘膦,另外,它也用于化肥、醫(yī)藥、食品添加劑、調(diào)味品等行業(yè)。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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