菊粉在農(nóng)業(yè)上可以作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用，促進(jìn)植物生長(zhǎng)和發(fā)育。在果樹生長(zhǎng)過程中，菊粉可以促進(jìn)花芽分化、增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)。具體用法是將菊粉涂抹在植物的莖、枝、葉上，用量根據(jù)不同植物和生長(zhǎng)階段而定。

在飼料行業(yè)中，菊粉可以作為動(dòng)物飼料添加劑使用，提供動(dòng)物所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它有助于動(dòng)物的生長(zhǎng)速度、繁殖性能和力。在豬、雞等動(dòng)物的飼料中，菊粉的用量一般為1%~3%。

菊粉的分子式一般表示為GFn，其中G代表終端葡萄糖單位，F(xiàn)代表果糖分子，n代表果糖的單位數(shù)。需要注意的是，由于菊粉是由多個(gè)果糖分子和少量葡萄糖分子通過糖苷鍵連接而成的多糖，因此其分子式并不固定，而是一個(gè)表示其組成結(jié)構(gòu)的通式。

菊粉是一種天然存在的多糖類化合物，主要由D-果糖分子通過β(1→2)糖苷鍵連接而成，末端常帶有一個(gè)葡萄糖殘基。其聚合度（DP）范圍廣泛，從2到60不等，其中平均聚合度DP≤9的菊粉被稱為短鏈菊粉。

菊粉在食品工業(yè)中主要用作膳食纖維源和甜味劑。由于其低熱量、低甜度的特點(diǎn)，菊粉在制作低脂、低糖、低熱量的健康食品時(shí)具有顯著優(yōu)勢(shì)。它不僅能提供良好的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能幫助調(diào)節(jié)食品的質(zhì)地和稠度。

在奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點(diǎn)等乳制品和冷凍食品中添加菊粉，建議用量為8%至10%，以提升產(chǎn)品的功能性和口感。

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