用量：制備食品級維生素 D3 油時，純品添加量為 0.001%-0.05%（以油劑總質(zhì)量計，對應油劑中維生素 D3 含量 1U/g）；與維生素 E 復配用于油脂穩(wěn)定時，純品用量為維生素 E 質(zhì)量的 5%-10%，終在食品中的殘留量需符合 GB 2760 及 GB 14880 標準（以維生素 D3 計，食品中含量通?！?2μg/100g）。

用法：制備整理液時，需溶于高純度礦物油或溶劑（如二甲苯），加入少量抗氧劑（如 BHT），經(jīng)高速攪拌（轉(zhuǎn)速 2000-3000r/min）制成均勻溶液；合成染料穩(wěn)定劑時，需與染料中間體進行酯化反應，控制反應 pH（中性環(huán)境）；作為檢測標準品時，需用甲醇稀釋為特定濃度，用于儀器校準。

外觀：白色至米色結(jié)晶性粉末，無臭，無味。
溶解性：
易溶于乙醇、二氯甲烷等有機溶劑。
在乙醚中溶解，在水中幾乎不溶。
熔點：137-142℃（熔融時同時分解）。
穩(wěn)定性：對光、氧氣和濕度敏感，需避光保存于干燥、低溫環(huán)境中。

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