溧水食堂承包哪家好蔬菜配送公司
上?？禒桋r供應(yīng)鏈有限公司成立于2015年5月，一直致力于為江浙滬皖地區(qū)企事業(yè)機(jī)構(gòu)食堂承包、團(tuán)餐配送、食材配送服務(wù)，提供健康食材服務(wù)解決方案,公司擁有員工近300人，自有物流車隊，近30家大型客戶案列，的團(tuán)隊，各個菜系口味的廚師團(tuán)隊；近1000畝蔬菜種植基地. 上海康爾鮮供應(yīng)鏈有限公司 經(jīng)過不斷的努力，特別在企事業(yè)單位、工廠及學(xué)校等幾個領(lǐng)域方面積累了豐富的我們在確保，快捷的基礎(chǔ)上，虛心接受顧客的建...
溧水食堂承包
企業(yè)公司承包食堂設(shè)備有哪些規(guī)定？食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有相對的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所，而且為設(shè)備使用壽命，確保設(shè)備和人身安全、定食堂設(shè)備規(guī)定.
一、食堂加工操作間
1、墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；
2、地面應(yīng)由防水、防滑、、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水；
3、配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠，污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備；
4、食堂應(yīng)當(dāng)有用耐磨損、易清洗的材料制造或建成的餐飲具洗刷、池等清洗設(shè)施設(shè)備。采用化，具備2個以上的水池，并不得與清洗蔬菜、肉類等的設(shè)施設(shè)備混用。
5、餐飲具使用前洗凈、，符合有關(guān)衛(wèi)生。未餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。
6、后的餐飲具貯存在餐飲具保潔柜內(nèi)備用。已和餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。
7、餐飲具所使用的洗滌、劑符合衛(wèi)生或要求。洗滌、劑有固定的存放場所(櫥柜)，并有明顯的標(biāo)記。
8、食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
二、食堂蒸汽設(shè)備
1、為確保安全，專人，不經(jīng)批準(zhǔn)他人不得使用。
2、凡使用人員，了解設(shè)備的性能、額定氣壓和操作規(guī)程。
3、搞好設(shè)備、衛(wèi)生。
4、工作中發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)先關(guān)進(jìn)氣閥門，后開高壓閥，放氣后再檢修，凡有破損或失靈，應(yīng)立即停止使用。
5、裝入食品或物品，不得超過規(guī)定數(shù)量，以防止氣流堵塞出現(xiàn)意外。
6、勤擦洗，保持設(shè)備清潔和食品衛(wèi)生。
三、食堂生加工類設(shè)備
1、為設(shè)備的使用及安全，對各類設(shè)備要責(zé)成專人使用，
2、使用設(shè)備的人員，一律不準(zhǔn)戴手套操作機(jī)器，志將長發(fā)盤進(jìn)工作帽內(nèi)，不準(zhǔn)戴飾物工作。機(jī)器沒停穩(wěn)前不得把手機(jī)內(nèi)。
3、開機(jī)前，應(yīng)先擦干手再按電門；以免發(fā)生觸電事故。
4、使用時應(yīng)先檢查試機(jī)，不得超負(fù)荷操作，以免損壞機(jī)器設(shè)備。
5、工作結(jié)束要及時清洗干凈，蓋好防塵罩，以免設(shè)備生銹和污染。
6、離開崗位時，應(yīng)將工具放回原位，切斷電源后方可離開。
四、冷藏設(shè)備
1、由保管員或責(zé)成專人使用，和。
2、勤檢查、勤清洗，保持清潔衛(wèi)生，防止設(shè)備生銹。
3、每月清理冰箱一次，防止異味。
4、合理使用設(shè)備，做到定時存、取，不隨意開關(guān)
溧水食堂承包哪家好蔬菜配送公司
隨著生活水平的，消費(fèi)者們對于吃的要求也越來越高，那么吃什么、怎么吃，吃的健康才是關(guān)鍵。所以說各家餐飲老板們也將吃的問題放到桌面上來，因為只有從這樣的一個角度來看的話，消費(fèi)者們才能夠真正將吃地滿意。經(jīng)營好一家菜館與消費(fèi)者對吃的要求相互的話，那么餐飲效益才會蒸蒸日上。
，食堂承包公司從食品的源頭抓起，建立了安全綠色的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，食堂承包公司提供給客戶的每一棵蔬菜，每一塊肉食，都有出產(chǎn)地和生產(chǎn)者的標(biāo)識，都是規(guī)范化生產(chǎn)出來的，從根本上杜絕了農(nóng)產(chǎn)品非的生產(chǎn)。農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全部實行規(guī)范化，讓客戶了高的餐飲服務(wù)。
其次，食堂承包公司建立了配菜中心，對每一份食材都實行科學(xué)化、規(guī)范化，從配料到制作均有人員，質(zhì)監(jiān)部門可以隨時調(diào)取食品進(jìn)行化驗，食堂承包公司提供給客戶的每份產(chǎn)品都是在流水線上生產(chǎn)出來的安全食品，有科學(xué)的和。
食堂承包公司有嚴(yán)格的制度，每一個員工的工作都有準(zhǔn)確的定位與量化，任何一個環(huán)節(jié)都有記錄，食堂公司，有規(guī)章制度約束，有據(jù)可查，不得出現(xiàn)任何問題。
食堂承包公司以客戶至上的原則，根據(jù)客戶的要求，制定餐飲。
企事業(yè)單位的食堂一直是一件非常麻煩的事情，如果將食堂讓單位統(tǒng)一的話，將會浪費(fèi)的人力物力，而且還不一定能夠好，餐飲需要的團(tuán)隊和企業(yè)來，只有這樣才能企事業(yè)單位食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。從目前情況來看，選擇以食堂承包的來進(jìn)行餐飲是企事業(yè)單位正確的選擇。
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