品評雞血石，是看“血”的紅色，以其鮮、凝、厚為佳。鮮者紅如淋漓之鮮血；凝者聚而不散；厚者指有厚度有層次深透于石層中者。另外雞血石的地張也是判斷雞血石的重要依據(jù)。地張就是紅色染在什么樣的石頭上。雞血石的地張以純凈、半透明，無釘與血之鮮紅色彩交相輝映者為上品。雞血石的品樣可分為方形、長方形、橢圓形、圓形、畸形，尺寸大致以5——2公分的徑邊為宜。
偽劣品：雞血石由于其含有特征的“雞血”，一般不易與其他玉石相餛淆，但仍有少數(shù)幾種玉石的外觀與雞血石存在相似之處。這幾種玉石是朱砂玉、血玉髓、壽山石和染色岫玉等。血玉恤硬度明顯大于雞血石，其中血紅色常呈斑點狀，與雞血石中的團塊狀、條帶狀形成明顯差別，且其他物理特征也明顯不同；朱砂玉是含辰砂的脈石英，由于其主體是石英，加之其中辰砂的分布主要呈星點狀、絲狀等，與雞血石較易區(qū)別，壽山石中的桃花凍因其為散布有如同米粒大小的鮮紅血點，宛如無數(shù)片艷麗的桃花花瓣漂浮在一愁清水之中而得名，但其分布特征與雞血石明顯不同；染色岫玉俗稱“血絲玉”，市場上常用于仿冒雞血石，但其明顯其有染色特征，加之其物理性質(zhì)明顯不同，因而也易于鑒別。
人造石：其一般是以略色不透明的塑料為“地”，在其上用辰砂粉未或紅色有機顏料當(dāng)“血”，并在其外涂一層保護樹脂，俗稱“工藝雞血石”。它的鑒別主要是基于其“地”的特征，并用熱針探測及借助于化學(xué)試劑等進行。
制成品封蠟拋光后，用錦盒密封保存在陰涼處；如長期收藏，也可只封蠟不拋光，讓表面留一層薄蠟，這樣可以使石材的光澤、色澤不變。雞血石切忌在陽光下曝曬，或長期置于強光下，并避免長期置于高溫環(huán)境中。因為雞血石的汞元素在陽光的曝曬和高溫環(huán)境中容易走失而引起血色變紫、變暗或變淡。
用油養(yǎng)雞血石是廣泛采用的保養(yǎng)法。方法是在制成品上擦一層白茶油或白蠟油，讓石表吸透油質(zhì)，變得更加晶瑩明凈，血色更鮮。如擦油后再密封于錦盒中，可包一層普通的保險薄膜，以免油質(zhì)沾染錦盒絨布。
在巴林右旗的巴林石博物館中，一塊“巴林雞血王”，2015年市場的估價為6億元人民幣。2016年7月，在法國巴黎的一場拍賣會上，一方估價50-60歐元的印章，終以33萬歐元（近250萬人民幣）成交，被拍賣的雞血石是一方乾隆“敬勝怠”雞血石印璽。
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