供應商	江蘇維之潤生物科技有限公司店鋪
認證
報價	人民幣 28.00元
原產(chǎn)地	浙江
保質期	24個月
有效物質含量	99
關鍵詞	現(xiàn)貨供應甘氨酸,臺南甘氨酸,價格甘氨酸,用途甘氨酸
所在地	江蘇徐州云龍區(qū)

產(chǎn)品詳細介紹

大豆分離蛋白廠家食品級營養(yǎng)強化劑

【產(chǎn)品名稱】甘氨酸

【英文名稱】Glycine

【產(chǎn)品分子量】75.07

【產(chǎn)品分子式】C2H5NO2

【產(chǎn)品形狀】

甘氨酸為白色單斜晶系或六方晶系晶體或白色結晶粉末。無臭，有特殊甜味。相對密度1.1607。熔點248℃（分解）。易溶于水，在水中的溶解度：25℃時為25g/100ml；50℃時為39.1g/100ml；75℃時為54.4g/100ml；100℃時為67.2g/100ml。極難溶于乙醇，在100g無水乙醇中約溶解0.06g。幾乎不溶于和。與鹽酸反應生成鹽酸鹽。

用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖；

利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用；

用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；

用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；

食品釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；

用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑

用作食品加工中對維生素 C 進行穩(wěn)定；

在味精中有 10% 的成份為甘氨酸；

可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。

【產(chǎn)品包裝】甘氨酸食品級：牛皮紙袋，每袋凈重25KG。

性狀：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或結晶粉末。無臭，有特殊甜味。

1、調味與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2％；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚味，可用于調味醬。

用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑；

利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用；

用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；

食品釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；

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問：：甘氨酸的作用？
甘氨酸是一種重要的氨基酸，它在生物體內有著多種重要的作用。以下是甘氨酸的主要作用：

答：. 化工和制藥工業(yè)
甘氨酸在化工和制藥工業(yè)中有廣泛的應用。它可以用作生化試劑，用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑。在氮肥工業(yè)中，甘氨酸用作脫碳劑。此外，甘氨酸還可以用于制藥工業(yè)和生化試驗及有機合成1278。

食品添加劑
在食品行業(yè)中，甘氨酸可以用作調味劑和甜味劑。它與DL-丙氨酸、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中，也可以用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖。此外，甘氨酸還能對食鹽和醋等味感起緩沖作用，用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑78。

和緩解體力疲勞
甘氨酸具有和緩解體力疲勞的效果。它能夠增強身體的抵抗力，幫助身體抵抗外界的病毒和細菌。此外，甘氨酸還可以緩解身體的疲勞，使人恢復精力