用作食品加工中對維生素 C 進行穩(wěn)定；
在味精中有 10% 的成份為甘氨酸；
可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。
【產(chǎn)品包裝】甘氨酸食品級：牛皮紙袋，每袋凈重25KG。
甘氨酸又名?氨基乙酸的結(jié)構(gòu)簡式為NH2CH2COOH,俗稱甘氨酸、膠糖，白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結(jié)晶粉末，無臭，有特殊甜味。易溶于水，微溶于甲醇、乙醇，幾乎不溶于丙酮、乙醚。
甘氨酸對提高睡眠質(zhì)量有顯著的效果。研究表明，甘氨酸可以縮短入睡時間，穩(wěn)定睡眠狀態(tài)，不會改變睡眠結(jié)構(gòu)。甘氨酸促進了正常的夜間睡眠周期，從深到淺，很少有干擾。它通過調(diào)節(jié)視交叉上核（SCN）中的NMDA受體，誘導全身血管舒張，促進核心體溫的降低，從而幫助人們質(zhì)量
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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