火鍋店所使用的火鍋底料是選用材料所打造的火鍋底料，其重要原料都材料，包括其他配料都是材料，不管是外形、色澤、香味、口感都比流通量來的更加猛烈些。而超市中所售賣的流通料，迎合了大眾消費(fèi)的口味，除去入超等一些費(fèi)用，那么原料的成本自然會(huì)相對(duì)下降。甚至是有的火鍋底料用植物油代替牛油，這樣的火鍋底料所做出來的火鍋味道自然比不上火鍋店的火鍋了。

番茄火鍋底料多個(gè)款型，屬于高性價(jià)比產(chǎn)品，適用于鴛鴦火鍋,清淡湯鍋,食材調(diào)料和米線面條,可以做番茄湯鍋，番茄牛腩等菜品。番茄火鍋底料口味酸甜,營(yíng)養(yǎng)健康，既可以為食客提供創(chuàng)新美味的味覺體驗(yàn),也可以為火鍋店多元化經(jīng)營(yíng)提供幫助。番茄火鍋底料，營(yíng)養(yǎng)功效多，番茄中的維C，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱、降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

番茄火鍋底料的主要材料是番茄即西紅柿，包含豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體能力的作用;番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。

對(duì)于初入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，要如何開家火鍋店呢?了解市場(chǎng)。如果你想開火鍋店，那么就要對(duì)市場(chǎng)足夠的了解，比如消費(fèi)群體、消費(fèi)能力等等。正確選址。在了解完市場(chǎng)后，可以根據(jù)自己的資金情況，后期店鋪的規(guī)模、發(fā)展等方面去考慮，綜合選擇合理的店鋪位置。店鋪裝修。開火鍋店，店鋪裝修決定著是否吸引消費(fèi)者，那么可以在燈、氛圍、通風(fēng)等方面入手，開火鍋店，可以選擇暖色調(diào)燈光，通風(fēng)效果好，也可以可根據(jù)地域文化做出一些創(chuàng)新。技術(shù)學(xué)習(xí)。這也是火鍋店的靈魂鑄造了。一家火鍋店的生意好壞，很大程度取決于火鍋的味道。所以要開好一家火鍋店，就要學(xué)習(xí)好的火鍋技術(shù)。

菌湯火鍋是廣受男女老少喜愛的清湯火鍋，不同于麻辣火鍋刺激口感，菌湯火鍋溫和滋補(bǔ)、清淡適口，不少火鍋店將菌湯火鍋與麻辣火鍋搭配鴛鴦鍋底，深受食客青睞。老母雞剁成大塊,同豬排骨一起入沸水中大火氽5分鐘,撈出沖凈,再入鍋中,加清水10千克.生姜.大蔥小火燒開.去浮沫后.下入料酒.胡椒水后小燉5-6小時(shí),過濾留湯。干松茸菌,干羊肚菌,干雞樅菌用清水洗凈,放鍋中加清水3千克,小火熬至湯色變?yōu)椴枭?撈出菌類取汁,將煮好的菌類用清水沖涼后分別擺入盤中,同切片的鮮老人頭菌.鮮雞樅菌一同上桌。將熬好的兩種湯汁混合,裝入火鍋盆內(nèi),下蔥節(jié),蒜片,雞糕,鹽10克,雞油調(diào)味。香油,醋,鹽5克,蠔油,味精,蔥花調(diào)勻成蘸料。

火鍋美味的秘訣牛油富含維生素、礦物質(zhì)、脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分。牛油在湯鹵中浮于表面，不僅能保持湯鹵原有的溫度和濃稠湯鹵，而且在食物煮燙熟后，油潤(rùn)光澤，巴味增香。牛油鍋底湯色，紅亮紅亮，誘人食欲。聞鍋底之味，濃香四溢，每一個(gè)以牛油為底料的火鍋店外總漂浮著一種氤氳不散的鍋底香?？梢哉f，沒有牛油的運(yùn)用，火鍋很難達(dá)到今天的高度，所以，牛油稱之為“火鍋之魂”

近年來，隨著火鍋行業(yè)的快速發(fā)展，火鍋店越來越多，這個(gè)行業(yè)對(duì)火鍋底料的需求也越來越大。目前，大部分火鍋餐飲店都是從廠家處購(gòu)買底料，而底料的價(jià)格是我們非常關(guān)注的。那么如何判斷廠家底料的價(jià)格是否合理呢？市場(chǎng)上有許多火鍋底料生產(chǎn)加工廠家。每個(gè)工廠的底料批發(fā)價(jià)格是不同的，每公斤幾元到十幾元的差價(jià)各不相同。如何判斷火鍋底料廠家的價(jià)格是否合理，可以從火鍋底料本身的口味、原料的使用、廠家提供的服務(wù)等方面來衡量。

.肉骨香湯：肉骨香湯制作方法，將肉骨洗去多余的脂肪，放入沸水鍋燙湯去除血液味，撈出，放入沸水湯鍋煮沸2小時(shí)，加入丁香、肉桂、百里香、老皮、丁香煮至其味。肉骨頭甜湯可用于烹飪各種葷素湯,與光辛辣的肉和骨頭濃郁的香味。掌握以上幾種制作骨頭湯底的方法，可以在做湯時(shí)靈活運(yùn)用，做各種美味的湯。

我們選擇火鍋底料時(shí)應(yīng)當(dāng)認(rèn)真觀察，仔細(xì)查看，看清楚產(chǎn)品的詳細(xì)介紹，配料的成分，摸起來會(huì)不會(huì)很硬，如果摸起來很硬的話，那火鍋底料不是，可能在生產(chǎn)時(shí)添加了石蠟導(dǎo)致的，所以要認(rèn)真觀察，這樣對(duì)于的身體健康是有好處的。

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  火鍋特色菜品雪魔芋批發(fā)供應(yīng)

  800元

  產(chǎn)品名：火鍋底料批發(fā),火鍋底料供應(yīng),李子壩梁山雞,美蛙魚頭

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  火鍋特色菜品龍須筍食材批發(fā)

  2600元

  產(chǎn)品名：重慶火鍋,火鍋底料供應(yīng),梁山雞,麻辣魚

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  火鍋花椒漢源花椒供應(yīng)

  110元

  產(chǎn)品名：火鍋底料供應(yīng),底料批發(fā),梁山雞,椒麻魚

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  椒麻魚底料品質(zhì)優(yōu)良

  13元

  產(chǎn)品名：火鍋調(diào)料系列,酸菜魚底料,麻辣魚底料,藤椒魚底料

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  定制周師兄麻辣火鍋底料價(jià)格

  15元

  產(chǎn)品名：酸辣金湯魚火鍋底料,美蛙魚頭火鍋底料,野生菌火鍋底料,梁山雞底料

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  和平經(jīng)營(yíng)麻辣老火鍋底料批發(fā),十三香小龍蝦底料

  13元

  產(chǎn)品名：重慶麻辣老火鍋底料,十三香小龍蝦底料,三鮮湯火鍋底料,美蛙魚頭火鍋底料

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  品牌火鍋底料無添加火鍋底料,價(jià)格品牌火鍋底料藤椒火鍋底料研發(fā)定制

  16元

  產(chǎn)品名：火鍋店專用火鍋底料,健康火鍋底料,無添加火鍋底料,火鍋特色菜品配送

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  定做淑芬掌中寶串串香底料價(jià)格實(shí)惠

  13元

  產(chǎn)品名：淑芬掌中寶串串香底料,火鍋底料供應(yīng)商,老火鍋底料,火鍋底料