簡介
紐甜是一種人工合成的甜味劑,由天冬氨酸和苯丙氨酸衍生物經(jīng)化學(xué)合成制得,在食品、工業(yè)等領(lǐng)域作為甜味成分使用。
在食品工業(yè)中,紐甜主要用于改良食品品質(zhì)、改變色香味、防止氧化腐敗等。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024),紐甜在不同食品類別中的大使用量有所不同,例如在飲料類中為8-17 mg/L,在食品類中為10-35 mg/Kg。
外觀:白色結(jié)晶性粉末,無臭或略帶特征性氣味。
溶解性:易溶于水和乙醇,水溶液透明。
甜度特性:甜度較高,具體甜度因使用場景不同而有所差異。
應(yīng)用:作為飼料添加劑,用于寵物食品或動物飼料中,提供甜味以改善適口性。其化學(xué)穩(wěn)定性可適應(yīng)飼料加工工藝。
應(yīng)用:作為高倍甜味劑,用于飲料(如碳酸飲料、果汁)、乳制品(如酸奶、乳飲料)、烘焙食品、糖果及餐桌甜味劑中。其低用量特性可顯著降低產(chǎn)品熱量,同時保持甜味口感。
紐甜在飲料中可替代20%的營養(yǎng)甜味劑或高倍甜味劑,無需調(diào)整配方即可保持相近的感官特性。在焙烤食品中,紐甜可以部分替代砂糖,制成低糖產(chǎn)品,成本更低;與糖醇類混配使用,制成無糖產(chǎn)品,符合健康概念。
廣東麥芽糖粉廠家
14元
產(chǎn)品名:麥芽糖粉
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20元
產(chǎn)品名:木糖醇
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四川紐甜生產(chǎn)廠家
201元
產(chǎn)品名:紐甜
寧夏紐甜生產(chǎn)廠家
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產(chǎn)品名:紐甜