用于面包及糕點中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。

農(nóng)業(yè)：在農(nóng)業(yè)中，丙酸鈣的用途可能包括作為農(nóng)藥或抗菌劑，用于保護(hù)作物免受霉菌和細(xì)菌的侵害。然而，具體的用途和用法用量可能因作物類型、種植環(huán)境和防治目標(biāo)而有所不同。

飼料：丙酸鈣在飼料行業(yè)中用作防霉劑和礦物質(zhì)添加劑。它可以抑制飼料中的霉菌生長，防止飼料變質(zhì)，同時提供動物所需的鈣元素。不同國家和地區(qū)對丙酸鈣在飼料中的使用量和限制也有所不同。

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