西川餐飲有限公司是一家集食堂承包、副食品配送、廚房設備工程等服務的餐飲公司,服務對象包括工廠、企業(yè)、單位、等企事業(yè)單位,服務于上海、浙江、江蘇、安徽、貴州等地區(qū)。
姑蘇商務樓食堂外包西川主要從事:食堂設計、食堂承包、食堂外包、食堂托管、團餐(桶飯、盒飯)配送、食材蔬菜配送、勞務外包,膳食以及美食廣場托管等一站式后勤餐飲服務公司。 業(yè)務服務對象:中外合資企業(yè)、國內大中小型企業(yè)(工廠、公司),學校(高校、軍校、幼兒園等),、、住宅小區(qū)餐飲服務中心、商場、賓館、商務辦公寫字樓、養(yǎng)老院、療養(yǎng)院、護理院(營養(yǎng)餐、病號餐),工地等單位提供一切所需的團膳增值服務。
現(xiàn)如今,很多的大型企業(yè),工廠都把食堂托管給的餐飲公司,西川作為的上海餐飲公司,也已經(jīng)成功合作了多家公司。食堂承包方要好飯菜的制作時間和要求作為食堂承包方,一定要嚴格做好飯菜的制作時間和要求。1.食物按照規(guī)定按時安排,飯前15分鐘安排食物。如果飯菜發(fā)生了變化,不能準時開飯。要提前通知用餐者,并要足夠的時間來補救。2,根據(jù)實際用餐人數(shù),合理安排就餐人員,做好餐飲人員分工,盡可能用餐人員的等候時間,避免用餐人員的擁擠和混亂現(xiàn)象。把所有的食物容器的一半以上,讓顧客在不同的時間同樣的待遇。3,就餐服務人員應及時準確地劃分用餐量,以確保食品量符合要求。西川餐飲自成立以來,一直嚴格按照以上三點執(zhí)行,了用餐者的高度評價。
很多的建筑工地都是把食堂承包出去,這樣對于工地來說即節(jié)省資金,又可以食品衛(wèi)生安全,那么,作為工地食堂承包的負責人需要做到哪些呢?1、擔任對外諧和各種關系,調查、洽商與選擇項目施工各種資源,簽署各種資料供給、于勞務分包和人員選聘的經(jīng)濟合同、協(xié)議,并擔任催促、實行,運用有終決議權。2、負責更新安排每日的主食及對何時采購蔬菜的計劃,與食堂員工一起愛護和管好餐飲用具。3、負責食堂的日常,規(guī)章制度,合理為員工分配工作,分工明確,定期對員工進行食品衛(wèi)生知識培訓,按時組織食堂工作人員體檢。4、多聽取就餐人員對于伙食提出的問題和需求,認真采取措施,伙食的。以上便是工地食堂承包的負責人的工作職責,當然,在承包前工地負責人需要人很考察承包公司,以便把食堂交給的餐飲公司。
姑蘇商務樓食堂外包食堂托管的餐飲服務
食堂托管是指企業(yè)、、學校、等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
如何選擇托管食堂公司
1、食堂托管公司是否具備貴公司食堂的能力是首要條件。
2、了解食堂托管公司的效益以及公司的利潤的來源?!是否欺詐員工,還是從公司的經(jīng)營策略或是的能力。
3、食堂托管公司是否具備成功的食堂是的考查對象,應當要求食堂托管公司以及提供理念再進行實地考查。
4.食堂托管公司是否具備投資規(guī)模以及經(jīng)濟實力,再而進行對與實際結合是否一致.
5. 應該對食堂托管公司進行試驗一個月或半個月.再做決定選擇是否合作.
姑蘇商務樓食堂外包資質
從蔬菜配送上來看,食堂承包商要擁有豐富的蔬果資源,要和蔬菜養(yǎng)殖基地進行合作,蔬菜的成本,蔬菜的新鮮和食材的安全。在運送的中,要蔬果及時的送達食堂,確保每天的菜品都有豐富的食材。食堂承包商應該不斷的吸收新的理念和烹飪理念,前者會讓食堂的更加,后者會讓食堂的菜式更加豐富。作為企業(yè)的食堂,有必要為員工提供豐富的,有營養(yǎng)的,健康的食物,所以食堂承包商要站在企業(yè)的角度來為職工謀求更多的福利,讓單位職工能夠吃上營養(yǎng)健康的食物。
姑蘇商務樓食堂外包食堂托管
1、餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個月,滿意后再簽正式合同;
2、被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議);
3、餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費,實行15日或30日結算一次;
4、飯?zhí)贸邪螅瑔T工工資及一切福利待遇由餐飲公司負責;
5、公司員工選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐,餐飲公司根據(jù)菜式定出合理價格,被承包單位員工以現(xiàn)金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。
姑蘇商務樓食堂外包食堂承包靈活多樣,是社會發(fā)展的必然趨勢。一般來說,大型企業(yè)和事業(yè)單位都有員工食堂,員工食堂是解決員工就餐問題的,是給員工福利的,在一定程度上了員工的積極性,而企業(yè)的發(fā)展是非常重要的。的食堂食堂由于食堂的不合理,甚至一些不負責任的,嚴重阻礙了食堂的正常,甚至讓員工感到非常反感。企事業(yè)單位原本希望員工福利的理念能夠員工的積極性,為了改變食堂的簡單粗放,選擇食堂合同是必然趨勢。食堂合同的名稱是把企業(yè)的食堂承包給的餐飲公司,這樣的地食堂的科學化和化水平,并能餐飲業(yè)的快速、發(fā)展。餐館的發(fā)展,對許多企事業(yè)單位來說,選擇食堂合同是適應社會發(fā)展和建設集約型社會的必然選擇。的食堂承包公司,有的食堂,在食堂和蔬菜配送等方面可以是一個的、科學的限度地食品的安全,在烹飪中,通過的烹飪技術,烹調。ED食品較高,更能員腔中的口感。當然,并非所有的食堂承包都能做好餐飲工作,在選擇自助餐廳的承包公司時,我們根據(jù)實際情況選擇一家公司。而西川餐飲多年來一直致力于食堂承包,V.銷售配送工作,性強,豐富,是企事業(yè)單位選擇。需要指出的是,對于企事業(yè)單位而言,在選擇自助餐廳承包公司時,嚴格控制海關,選擇的餐飲公司,以幫助食堂的有效。
姑蘇商務樓食堂外包食堂托管優(yōu)勢
選擇的食堂承包商和的飲食團隊,具有如下優(yōu)勢:
優(yōu)勢一:的服務團隊
優(yōu)勢二:人性化的貼身服務
優(yōu)勢三:科學規(guī)范的體系
優(yōu)勢四:低成本和大規(guī)模集團采購
健康、健康、還是健康衛(wèi)生健康與否,不是靠說的,而是要我們從細微之處去落實。除了明確約定承包商應該依照《食品安全法》等法律法規(guī)的要求提供餐飲服務外,企業(yè)還可通過以下幾個方面細化衛(wèi)生(下文中,甲方為企業(yè),乙方為承包商):食材雙方可約定:甲方有權乙方食材的來源,乙方所用食材由正規(guī)合格有相應資質的廠家供應。如發(fā)現(xiàn)原材料變質或不符合食品衛(wèi)生安全要求,甲方有權要求乙方更換、停用,乙方須無條件接受,當日餐費不予結算。如造成甲方損失的,由乙方承擔責任。另外,公司還可所食用米、油類等的品牌,并要求承包商定期提供食品檢驗合格證或企業(yè)可以隨時向其索取提供食品檢驗合格證,承包商在收到通知后的3天內提供等。規(guī)范工作人員的行為提供飯菜的是食堂的工作人員,他們的一舉一動可是影響著我們入口的食物是否美味,甚至對我們的健康亦有著至關重要的影響。多一勺鹽,我們的菜可能就咸得無法下咽;不講衛(wèi)生的工作人員可能會誘發(fā)一場食物中安全事故。為了規(guī)范食堂工作人員的行為,雙方可在合同中約定:乙方工作人員應講究衛(wèi)生,不準隨地吐痰,不準在飯?zhí)脙鹊姆俏鼰焻^(qū)抽煙等,穿好工作服,戴好工作帽及打菜時的口罩、手套等。乙方應對冰柜定期清理、除霜、異味,生熟物品分開存放;在餐后認真清洗食具并進行工作,食堂內部、用餐大廳衛(wèi)生應清潔整理。經(jīng)常清理食堂內外水池、下水道,確保暢通;經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢,做好防鼠、防蚊蟲等一系列防護工作,員工用餐過后的餐具由乙方負責清潔、保管。食堂人員檢查不合格的,乙方每次需向甲方支付【 】元作為違約金。
★企業(yè)精神:勇于進取、放眼。
★企業(yè)宗旨:恪守誠信、爭創(chuàng)品牌。
★經(jīng)營理念:時尚生活、服務、永續(xù)經(jīng)營、彰顯價值。
★經(jīng)營策略:;化、化、規(guī)范化;以化開拓市場,以化競爭,以規(guī)范化立足市場。
★化:的人才實現(xiàn)經(jīng)營和的化,提的產(chǎn)品和服務,塑的企業(yè)形象。
★化:以化的經(jīng)營理念和經(jīng)營思想,打造全新的化公司形象。
★規(guī)范化:通過規(guī)范的制度和經(jīng)營準則,建立公司員工行為規(guī)范和企業(yè)經(jīng)營風格。
姑蘇商務樓食堂外包要愛護食品的儲存和使用環(huán)節(jié),避免腐爛變質。一是對驗收入庫后購買的食品進行挑選,將運輸中產(chǎn)生的蔬菜和雞蛋碎揀出來,在變質前食用,以免污染其他好食品,便于儲存天數(shù);二是肉類食品要盡快儲存冷藏;調味品、干鮮食品也應分門別類擺放;蔬菜應分開存放,不得;倉庫應保持干燥、通風、清潔。在采購、運輸、驗收、挑選、儲存的全中,食材要輕拿輕放。
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