斬拌機(jī)的優(yōu)點(diǎn) 1. 混合與乳化 ? 采用高速旋轉(zhuǎn)刀片（通常1500-4500 rpm），能快速將肉、脂肪、冰水等原料斬切成細(xì)膩的肉糜，并形成穩(wěn)定的乳化效果（如香腸、魚(yú)丸等）。 ? 適用于肉制品、魚(yú)糜、調(diào)味醬等需要高均勻度的產(chǎn)品。 2. 多功能性 ? 可同時(shí)完成切碎、混合、乳化、攪拌等多個(gè)工序，減少設(shè)備切換時(shí)間。 ? 適用于不同物料，如肉類、蔬菜、豆制品、寵物食品等。 3. 提高產(chǎn)品品質(zhì) ? 斬拌后的肉糜結(jié)構(gòu)更細(xì)膩，提升彈性、保水性（如火腿、午餐肉）。 ? 乳化效果好，避免脂肪分離，提高產(chǎn)品穩(wěn)定性。 4. 自動(dòng)化程度高 ? 現(xiàn)代斬拌機(jī)配備PLC控制，可調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速、時(shí)間、溫度等參數(shù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)。 ? 部分機(jī)型支持真空斬拌，減少氣泡，提高產(chǎn)品密實(shí)度。 5. 節(jié)省人工成本 ? 相比傳統(tǒng)手工剁碎或低速攪拌，斬拌機(jī)效率更高，適合大批量生產(chǎn)。

斬拌機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)分析 斬拌機(jī)（Cutter Mixer）是一種廣泛應(yīng)用于肉制品加工、食品混合、寵物食品生產(chǎn)等行業(yè)的設(shè)備，主要用于切碎、混合、乳化原料（如肉類、蔬菜、調(diào)味料等）。其核心特點(diǎn)是利用高速旋轉(zhuǎn)的刀片對(duì)物料進(jìn)行斬切和攪拌，使物料達(dá)到細(xì)膩均勻的質(zhì)地。

斬拌機(jī)：
1.該機(jī)噪音小，，節(jié)能效果顯著。
2.斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。
3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。
4.電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好清洗方便。
5.配有出料器，出料方便、干凈。
6.采用德國(guó)西林變頻器、正泰電機(jī)，進(jìn)口軸承。





斬拌機(jī)工作原理有那些：
1. 進(jìn)料：將肉類、輔料、冰水等投入斬鍋。
2. 斬切與混合：斬刀高速旋轉(zhuǎn)（高4500 rpm）切碎肉塊，形成肉糜。斬鍋低速旋轉(zhuǎn)（8-16 rpm）使物料均勻混合，避免局部過(guò)熱 。
3. 乳化：高速斬切使脂肪、蛋白質(zhì)充分乳化，提升產(chǎn)品彈性和細(xì)膩度（如火腿腸、魚(yú)丸） 。
4. 出料：斬拌完成后，通過(guò)傾斜斬鍋或出料器排出物料。

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  常溫氣流風(fēng)干設(shè)備袋裝食品風(fēng)干機(jī)藥材清洗瀝水機(jī)

  6000元

  產(chǎn)品名：翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī),果蔬清洗風(fēng)干流水線,果蔬加工成套設(shè)備,鳳爪豆干風(fēng)干脫水機(jī),凈菜加工清洗風(fēng)干機(jī),菠蘿片風(fēng)干機(jī),袋裝食品風(fēng)干機(jī)

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  洗托盤(pán)機(jī)器容器托盤(pán)沖刷設(shè)備叉車(chē)板清洗機(jī)

  8000元

  產(chǎn)品名：托盤(pán)清洗機(jī),大托盤(pán)清洗風(fēng)干機(jī),叉車(chē)板清洗機(jī),清洗物流托盤(pán)設(shè)備,四面噴淋洗海鮮盤(pán)機(jī)器,全自動(dòng)垃圾桶清洗機(jī)器,折疊果蔬筐清洗機(jī)

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  甲魚(yú)絞碎機(jī)器豬肉絞肉機(jī)豬板油絞碎機(jī)

  5600元

  產(chǎn)品名：絞肉機(jī),凍肉絞肉泥設(shè)備,絞肉餡機(jī)器,紅薯絞泥機(jī),甲魚(yú)絞碎機(jī)器,豬皮絞肉機(jī),絞肉機(jī)器

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  果蔬加工清洗線預(yù)制菜加工設(shè)備蔬菜氣泡清洗機(jī)景翔牌

  21000元

  產(chǎn)品名：果蔬加工清洗線,預(yù)制菜加工設(shè)備,蔬菜氣泡清洗機(jī),水果清洗機(jī)

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  景翔牌菊花蒸汽漂燙機(jī)葉菜殺青機(jī)果蔬漂燙設(shè)備

  28000元

  產(chǎn)品名：果蔬漂燙設(shè)備,葉菜殺青機(jī),菊花蒸汽漂燙機(jī),海鮮預(yù)煮機(jī)

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  豬皮燒毛機(jī)雞翅鴨翅燎毛機(jī)豬蹄液化氣燒毛機(jī)

  15000元

  產(chǎn)品名：豬蹄液化氣燒毛機(jī),雞翅鴨翅燎毛機(jī),豬皮燒毛機(jī),五花肉皮噴毛機(jī)

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  全自動(dòng)網(wǎng)帶式烘干機(jī)藥材多層烘干機(jī)蔬菜水果烘干干燥機(jī)

  91600元

  產(chǎn)品名：全自動(dòng)網(wǎng)帶式烘干機(jī),藥材多層烘干機(jī),蔬菜水果烘干干燥機(jī),食品烘干設(shè)備

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  景翔牌豬肘子燎毛機(jī)豬臉烤皮機(jī)蔬菜辣椒燒皮機(jī)

  9000元

  產(chǎn)品名：蔬菜辣椒燒皮機(jī),豬臉烤皮機(jī),豬肘子燎毛機(jī),豬蹄燒毛機(jī)