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豌豆膳食纖維作為一種復(fù)雜的天然提取物，可能沒(méi)有特定的CAS號(hào)。CAS號(hào)（化學(xué)物質(zhì)登錄號(hào)）通常是針對(duì)具有特定化學(xué)結(jié)構(gòu)的純化合物，而豌豆膳食纖維是由多種復(fù)雜的多糖、纖維素和其他天然成分組成的混合物，因此可能無(wú)法獲得一個(gè)統(tǒng)一的CAS號(hào)。

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同樣地，由于豌豆膳食纖維是由多種成分組成的混合物，因此沒(méi)有單一的分子式。它的成分和結(jié)構(gòu)可能因提取方法和純度而異，所以無(wú)法提供一個(gè)確切的分子式。

豌豆膳食纖維通常呈現(xiàn)為白色或淡黃色的粉末或顆粒狀，具有良好的水溶性和穩(wěn)定性。它的纖維結(jié)構(gòu)賦予其特的物理和化學(xué)特性，如吸水膨脹性、持水性和黏性等。這些特性使其在多個(gè)領(lǐng)域具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。

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