CAS 號(hào)：1197-18-8（無其他常見同分異構(gòu)體專屬 CAS 號(hào)，特指氨甲環(huán)酸基礎(chǔ)形態(tài)）?
分子式：
?
C
8
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H
15
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NO
2
?

，相對(duì)分子質(zhì)量為 157.21

簡介：氨甲環(huán)酸，化學(xué)名稱為反 - 4 - 氨基甲基環(huán)己烷羧酸，可通過化學(xué)合成法（如以環(huán)己酮為原料經(jīng)肟化、還原、氨解等步驟制備）生產(chǎn)。該物質(zhì)在中性環(huán)境中穩(wěn)定性較好，不易發(fā)生變質(zhì)；遇強(qiáng)酸（pH＜2）或強(qiáng)堿（pH＞12）時(shí)易發(fā)生水解反應(yīng)，高溫（超過 260℃）時(shí)會(huì)逐漸分解；儲(chǔ)存時(shí)需密封置于避光、陰涼（≤30℃）、干燥環(huán)境，避免接觸強(qiáng)腐蝕劑或長期處于高溫高濕環(huán)境，以防性狀改變。

紡織行業(yè)方面：用于功能性紡織品后整理環(huán)節(jié)，例如在棉、莫代爾或棉混紡面料的親膚整理中，添加氨甲環(huán)酸可輔助改善織物的接觸特性；也可用于制備紡織用保濕助劑，適配對(duì)溫和性有要求的紡織品（如嬰幼兒家紡面料）加工場景。使用時(shí)按處理液濃度計(jì)算，作為親膚整理劑時(shí)，每升處理液添加量通常為 0.2-1 克；作為保濕助劑組分時(shí)，每升處理液添加量一般為 0.3-1.2 克，具體用量需結(jié)合織物材質(zhì)（如純棉、莫代爾）及整理工藝（如浸軋、噴涂）調(diào)整，且需配合紡織用乳化劑使用，確保氨甲環(huán)酸在處理液中均勻分散。

氨甲環(huán)酸，又稱傳明酸、凝血酸、止血環(huán)酸，是一種人工合成的有機(jī)化合物，化學(xué)名為反式-4-氨基甲基環(huán)己烷甲酸。其化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，屬于蛋白酶抑制劑，能夠抑制蛋白酶對(duì)肽鍵水解的催化作用。該物質(zhì)無法從天然環(huán)境中直接提取，需通過化學(xué)合成法制備，純度可達(dá)99%以上。

用途：

作為抗氧化劑和防腐劑，防止食品氧化變質(zhì)，延長保質(zhì)期；
作為穩(wěn)定劑和增稠劑，增加食品體系黏稠度，改善質(zhì)地和口感，防止成分沉淀或分離；
常用于乳制品、果凍、軟糖等食品的生產(chǎn)。

乳制品：每千克食品添加 0.1-0.5克；
果凍：每千克添加 0.2-1克；
軟糖：每千克添加 0.3-1.5克。
具體用量需根據(jù)食品種類、生產(chǎn)工藝和品質(zhì)要求調(diào)整，需符合相關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

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