我國白油的分類和國外存在一定的差別，國外一般分為兩類：一類是工業(yè)級白油；另一類是食品醫(yī)藥級白油。國內(nèi)分為三級，即工業(yè)級、化妝品級和食品醫(yī)藥級。其主要的性質(zhì)指標為：粘度差別、色度、易炭化物、紫外吸收、凝固點等。工業(yè)白油主要用于化纖、鋁材加工、橡膠增塑，也用于紡織機械、精密儀器的潤滑，以及壓縮機密封用油；食品機械白油用于食品非直接接觸的食品加工機械設備的潤滑，包括糧油加工、水果蔬菜加工、乳制品加工等食品工業(yè)加工設備的潤滑；化妝級白油用于化妝品工業(yè)原料，制作發(fā)乳、發(fā)油、唇膏、護膚脂等。

從目前白油市場情況而言，低粘度白油已呈飽和狀態(tài)，而高粘度別的白油不但有較大的市場，而且應用價值較高。為了進一步擴大產(chǎn)品種類、增大產(chǎn)品的附加值，提升煉油廠的產(chǎn)品形象，使產(chǎn)品向多極化、化發(fā)展，白油的生產(chǎn)技術已成為發(fā)展的熱點。 中國白油產(chǎn)業(yè)普遍存在著級別偏低、價格偏低、生產(chǎn)技術、生產(chǎn)設備落后等問題。受我國白油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的限制，我國白油產(chǎn)業(yè)一直走低端路線，雖然生產(chǎn)技術要求低，但附加值也低，其利潤遠遠低于白油的利潤。中國白油產(chǎn)業(yè)在今后應當：大力發(fā)展食品級白油、化妝品級白油。

隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，大家對美的鑒賞能力的提高，對美的需求也相應提高，其中對頭發(fā)的護理方面那更是“頭等大事”，這從名目眾多、功能各異的發(fā)乳中可以看出，新產(chǎn)品更不斷涌現(xiàn)，說明發(fā)乳的需求將持續(xù)不斷，客戶群體將越來越多。作為發(fā)乳的主要原材料的化妝品級白油，其需求量也將隨之增加，滿足人們一日增加的需求。

一般洗頭都會用到的護發(fā)用品。發(fā)用化妝品中，發(fā)乳是一種乳化型膏乳狀的護發(fā)用品。它具有膏體穩(wěn)定，稠度適當，色澤潔白，香氣持久的特點，有良好的護發(fā)和固定發(fā)型的作用。使用后頭發(fā)柔軟，潤滑，而且有天然光澤，隨意成型，對頭皮無刺激。發(fā)乳是一種整發(fā)護發(fā)劑。使用護膚脂可以補充適當?shù)挠头趾退?，讓皮膚潔凈與滋潤?；瘖y品行業(yè)的蓬勃發(fā)展是大家有目共睹的，不需要在這里贅述了。護膚脂是其中的一大類，是一種普遍使用的化妝品，更是秋冬季的佳品?；瘖y品級白油作為護膚脂的主要基礎油，其需求量是的。

白油是一種技術密集型產(chǎn)品，是復雜的碳氫化合物的混合物，而其真正的使用性能又是復雜的物理或化學變化過程的綜合效應。油品檢測機構根據(jù)白油用途、提煉技術不同，把白油分為工業(yè)白油,化妝品級白油,食品級白油,醫(yī)用級白油。白油的基本性質(zhì)包括物理性質(zhì)和化學性質(zhì)，白油的性能檢測包括物理性能檢測、化學性能檢測和臺架試驗檢測等幾個方面。

黏度反映白油油品的內(nèi)摩擦力，是表示油品油性和流動性的一項指標。黏度的表示方法有動力黏度、運動黏度、恩氏黏度等。運動黏度的單位是m㎡，采用低剪切的毛細管黏度計測量。工業(yè)白油、化妝品級白油等白油一般是測40°C的運動黏度，內(nèi)燃機油和車輛齒輪油測其100°C時的運動黏度。黏度是白油的重要指標之一，油品檢測機構建議選用正確黏度的白油，可以資源的充分利用。