含有一定脂肪：含量通常在 6%-10% ，能為動(dòng)物提供額外的能量，并且有助于脂溶性維生素的吸收。 - 富含多種維生素和礦物質(zhì)：包含維生素 E、B 族維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝等生理過(guò)程起到積極的支持作用。

廣泛應(yīng)用于豬、雞、鴨、鵝等畜禽的飼料生產(chǎn)中，能夠提高畜禽的生長(zhǎng)速度、，提升養(yǎng)殖效益。 -水產(chǎn)飼料：也是水產(chǎn)飼料的重要原料之一。其所含的營(yíng)養(yǎng)成分能夠滿足魚類、蝦類等水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的需求，有助于改善水產(chǎn)動(dòng)物的肉質(zhì)和體色，提高其抗病能力，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

功能性食品原料：胚芽粕含有豐富的膳食纖維、谷維素、植物甾醇等功能性成分。膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘和腸道疾病；谷維素和植物甾醇具有降低膽固醇、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化等保健功能。

因此，胚芽粕可作為功能性食品原料，開發(fā)生產(chǎn)具有保健功能的食品，如膳食纖維飲料、營(yíng)養(yǎng)保健品等。 工業(yè)領(lǐng)域 -發(fā)酵工業(yè)： 胚芽粕中含有一定量的碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理后，可以作為發(fā)酵培養(yǎng)基的原料，用于微生物發(fā)酵生產(chǎn)各種產(chǎn)品。例
用于微生物發(fā)酵生產(chǎn)各種產(chǎn)品。例如，在抗生素、氨基酸、酶制劑等發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中，胚芽粕可以為微生物提供生長(zhǎng)所需的碳源、氮源和其他營(yíng)養(yǎng)元素，促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)和代謝產(chǎn)物的合成。 -生物質(zhì)能源：隨著對(duì)可再生能源的需求不斷增加，胚芽粕作為一種生物質(zhì)資源，也可以用于生產(chǎn)生物質(zhì)能源。
還是采用浸出法，利用有機(jī)溶劑萃取油脂，剩余的物質(zhì)經(jīng)過(guò)干燥、粉碎等處理后，就成為了胚芽粕。 營(yíng)養(yǎng)特性 -蛋白質(zhì)：含量一般在18%-22%左右，這些蛋白質(zhì)包含了多種氨基酸，是動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。 -脂肪含量相對(duì)較低，經(jīng)過(guò)油脂提取后，胚芽粕中的脂肪含量通常在1% - 3% ，具體數(shù)值會(huì)因提取工藝的不同而有所波動(dòng)。 - 纖維：含有一定量的膳食纖維，大約在5%-8%。適量的膳食纖維有助于促進(jìn)動(dòng)物腸道蠕動(dòng)，維持腸道正常的生理功能。