關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
保質期 |
24個月 |
炒至顏色微黃、質地松脆、完全干燥為止。 優(yōu)點 :過程中會產生炒制的香氣。 缺點 :效率低,不適合大量處理。 陽光自然曬干 將豆渣薄鋪在竹席、紗布或金屬盤上。 置于陽光充足、通風良好的地方。
殘留水分高是儲存中發(fā)霉變質的主要原因。可用水分測定儀檢測,或憑經驗判斷(冷卻后捏搓即成均勻粉末,無潮濕感)。 
衛(wèi)生與安全 :整個處理過程需保持工具和環(huán)境的清潔,避免交叉污染。 烘干豆渣的主要應用 飼料 主要的用途 。