育肥技術(shù)肉牛養(yǎng)殖的訣竅，牛吃什么長(zhǎng)膘快
隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的改變，對(duì)肉類，特別是對(duì)低脂肪牛肉的需求量逐年加大。盡管我國(guó)的養(yǎng)牛業(yè)已從役用型，轉(zhuǎn)變?yōu)槿庥眯?，牛肉產(chǎn)量翻了好幾番，但牛肉的數(shù)量仍不能滿足國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)的需求，牛肉的質(zhì)量還達(dá)不到餐飲業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。原因是一個(gè)時(shí)期以來(lái)，糧食資源相對(duì)緊缺，養(yǎng)牛業(yè)普遍采用的是架子牛短期強(qiáng)度育肥體制。即犢牛斷奶后，以放牧，或以粗飼料喂養(yǎng)，進(jìn)行吊架子，喂到20-24月齡，體重達(dá)到300～350kg，然后催肥90～120天左右出欄，使體重達(dá)到400～450kg。這種育肥方法采取的是“低精料長(zhǎng)周期”飼喂方式。這種飼喂方式適用范圍廣，精料用量少，特別適用于牧草豐盛的地區(qū)。?
其實(shí)直線育肥技術(shù),是利用牛早期生長(zhǎng)發(fā)育快的特點(diǎn), 在犢牛5~6月斷奶后, 不拖架子, 直接提高日糧營(yíng)養(yǎng)水平, 進(jìn)行持續(xù)不間斷的強(qiáng)度育肥, 在12~24月齡時(shí), 牛的體重就能達(dá)到400~600 kg。國(guó)內(nèi)外廣泛采用該技術(shù), ?可以快速使牛育肥。
1 舍飼強(qiáng)度育肥
牛的日糧始終維持較高的營(yíng)養(yǎng)水平, 一直持續(xù)到出欄。這種方法養(yǎng)牛, 肉牛生長(zhǎng)速度快, 飼養(yǎng)周期短、飼料利用率高、育肥效果好。舍飼強(qiáng)度育肥的犢牛剛進(jìn)舍, 要有1個(gè)月左右的適應(yīng)期適應(yīng)新的環(huán)境, 開(kāi)始7~8個(gè)月的增肉期, ?然后是2個(gè)月的催肥期, 沉積脂肪, 促進(jìn)牛體膘肉豐滿。
1) 挑選和運(yùn)輸。犢牛的引進(jìn)和購(gòu)買, 不能到疫區(qū)購(gòu)買, 要到手續(xù)齊備的牛場(chǎng)購(gòu)買檢疫合格的犢牛。在銷售犢牛的牛場(chǎng)或市場(chǎng), 要仔細(xì)觀察辨別, 挑選精神好、體格壯、被毛清順、呼吸正常、運(yùn)動(dòng)迅速、反應(yīng)敏捷、糞尿正常、 不肥不瘦, 且經(jīng)過(guò)和佩戴有耳標(biāo)的健康犢牛。運(yùn)輸過(guò)程要防應(yīng)激反應(yīng), 防凍防感冒, 防熱防中暑, 檢疫證明和布病檢測(cè)報(bào)告等手續(xù)要隨車同行。
2) 隔離觀察。剛購(gòu)回的犢牛要進(jìn)行隔離觀察飼養(yǎng)15 d, 觀察其精神狀態(tài)、采食及糞尿情況, 如果發(fā)現(xiàn)異常, 及時(shí)診治和處理。隔離觀察健康無(wú)病的牛?？谔阋?4 d后無(wú)異常方可混群。
3) 分群。隔離觀察結(jié)束后, 按照牛的品種、年齡、體重分群, 一般10~15頭牛分為一欄, 每頭牛都要栓養(yǎng), 有間隔距離, 防止打架。
4) 驅(qū)蟲。分群后第5天可投喂驅(qū)蟲藥驅(qū)除牛體內(nèi)外寄生蟲, 常用阿維菌素或伊維菌素, 7 d后重復(fù)1次, 確保驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲, 以后每隔3個(gè)月驅(qū)蟲1次。驅(qū)蟲3 d后, 給?？诜∥干? 每頭牛400 g左右。
5) 運(yùn)動(dòng)。舍飼養(yǎng)牛繩子一般長(zhǎng)80~100 cm, 不影響牛的有限活動(dòng)范圍。適當(dāng)活動(dòng)能增強(qiáng)牛的體質(zhì), 提高其消化吸收能力, 使其有旺盛的食欲。
6) 刷拭。每天上午、下午在喂牛后, 對(duì)牛體刷拭2次, 促進(jìn)牛體血液循環(huán), 增加牛的采食量、還可減少體外寄生蟲病的發(fā)生。刷拭要使用刷子, 刷, 先從頭到尾, 再?gòu)奈驳筋^, 反復(fù)刷拭。
7) 合理的飲水和給食。牛的飼料有全價(jià)配合飼料、自配資料、混合飼料、青貯飼料、干草等。直線育肥的牛要自由采食, 日糧要營(yíng)養(yǎng)全面, 富含碳水化合物、粗蛋白、粗脂肪、維生素、微量元素。換料要逐漸過(guò)渡, 并充足飲水, 冬天可以飲溫?zé)崴?br /> 2 放牧補(bǔ)飼強(qiáng)度育肥技術(shù)
放牧補(bǔ)飼強(qiáng)度育肥技術(shù)是在有放牧條件的地區(qū), 犢牛斷奶后, 以放牧為主, 適當(dāng)補(bǔ)充精料或干草。在草原、草坡、林地草場(chǎng)較豐富的地方, 常采用此方法。
1) 以草定畜。實(shí)行輪牧, 防止過(guò)度放牧, 破壞草場(chǎng)草坡。一般以50頭牛為1群, 犢牛放牧?xí)r, 按2 m2草場(chǎng)1頭牛, 中大牛放牧?xí)r, 按4 m草場(chǎng)1頭牛來(lái)以草定牧。
2) 合理放牧。由于草的營(yíng)養(yǎng)期, 南方與北方差異大，所以放牧?xí)r間不同。如果不是在放牧佳時(shí)期，會(huì)影響牛成長(zhǎng)的影響，牧草結(jié)籽期, 是放牧育肥的佳時(shí)期。放牧要水源近、水質(zhì)好、水量足, 每天放牧?xí)r間不低于10 h 。天氣炎熱時(shí)要早出晚歸, 中午在樹(shù)蔭或陰涼處休息。
3) 合理補(bǔ)飼。放牧的牛群不要在出牧前補(bǔ)飼, 也不要在收牧后立即補(bǔ)飼, 要在收牧回舍3 h后補(bǔ)飼, 每頭每天適宜補(bǔ)飼1~2 kg精料, 不影響第2天的食欲和放牧采食量。
3 牛場(chǎng)消毒和防疫防病
在育肥牛入舍前, 對(duì)牛舍地面、墻壁用2%火堿溶液噴灑消毒, 用新潔爾滅或0.1%高錳酸鉀溶液對(duì)器具消毒。平常每天上午、下午各清掃牛舍1次, 及時(shí)清除污物和糞便, 作堆肥發(fā)酵等無(wú)害化處理。以后每10 d對(duì)牛舍地面、器具 等消毒1次。另外還要制定合理程序, 預(yù)防性投喂防病促長(zhǎng)的中藥制劑, 及時(shí)治療發(fā)生的各種疾病。
4 育肥期管理?
犢牛斷奶后，或放牧，或以粗飼料喂養(yǎng)，進(jìn)行吊架子，20-24月齡后，再進(jìn)行強(qiáng)度育肥。直線育肥可不一樣啦。犢牛斷奶后，直接轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)、育肥階段。采用 “高精料，短周期” 的育肥體制，使幼牛一直保持很高的日增重，大約12-15月齡時(shí)達(dá)到屠宰體重。這是直線育肥主要的特點(diǎn)。?
直線育肥采用舍飼，根據(jù)育肥幼牛所處體重階段需的營(yíng)養(yǎng)，配制全價(jià)飼料，同時(shí)滿足幼牛的生長(zhǎng)需要和育肥需要，并采用自然采食的方法飼喂。?
育肥舍要求，先看看育肥舍的要求。育肥舍為東西走向。育肥牛生長(zhǎng)適宜的溫度是6℃～25℃，育肥舍應(yīng)冬暖夏涼。夏季保持通風(fēng)良好。冬季圍塑料膜，防止冷風(fēng)直吹牛體。棚內(nèi)要注意通風(fēng)換氣，及時(shí)排除氨氣，一氧化碳等有害氣體。在幼牛轉(zhuǎn)入育肥舍前，用200-300倍的苛性鈉溶液對(duì)育肥舍地面、墻壁、牛槽、牛欄、飲水槽進(jìn)行噴灑消毒，防止病菌的滋生。
?瘤胃素的化學(xué)名為莫能菌素鈉，是一種在反芻動(dòng)物應(yīng)用較廣的飼料添加劑。具有控制和改善瘤胃發(fā)酵時(shí)揮發(fā)脂肪酸的比率，減少瘤胃蛋白質(zhì)的降解，提高飼料轉(zhuǎn)化率和蛋白質(zhì)的利用率，從而達(dá)到肉牛羊快速催肥效果。瘤胃素還具有抗應(yīng)激作用，并能預(yù)防由于采食過(guò)高精料引起的酸中毒。
??????? 市場(chǎng)上出售的含有瘤胃素的產(chǎn)品有以下幾種形式：莫能菌素鈉原粉、10%莫能菌素鈉預(yù)混劑、20%莫能菌素鈉預(yù)混劑、英美爾牌瘤胃速（主成分是莫能菌素鈉）等。
??????? 瘤胃素的使用量：對(duì)于肉牛來(lái)說(shuō)，每天每頭瘤胃素的攝取量為100～360mg。以上添加量均以有效成分計(jì)。瘤胃素使用時(shí)，一定要和飼料均勻地混合后飼喂，切忌過(guò)量使用。

??????? 英美爾牌瘤胃速是一種包含瘤胃素、微量元素、包被維生素C等促生長(zhǎng)成分的產(chǎn)品。它能有效解決育肥牛在后期催肥過(guò)程中采食過(guò)多精料等引起的一系列消化不良性疾病，達(dá)到快速催肥上膘的效果。

[主要特點(diǎn)]
1、本品通過(guò)瘤胃調(diào)控技術(shù)達(dá)到快速催肥、促長(zhǎng)肉目的，進(jìn)而縮短育肥時(shí)間提前出欄；
2、提高飼料消化率，促進(jìn)肉牛吸收，減少糞便氣味，改善棚舍環(huán)境；
3、有效預(yù)防酸中毒，減輕熱應(yīng)激。
4、具有農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)文號(hào)和生產(chǎn)許可證，安全、，屠宰無(wú)藥物殘留；
[用法用量]
肉牛：本品1kg可配精料750 kg；
肉羊：本品1kg可配精料1500 kg。
[藥物含量] 16000mg/kg。
[配伍禁忌] 泰妙菌素、竹桃霉素。
[停 藥 期] 5天
[保 質(zhì) 期]12個(gè)月
[規(guī) 格]1kg/袋，15kg/桶
[注意事項(xiàng)]
1 配伍禁忌：泰妙菌素、竹桃霉素；
2 產(chǎn)蛋雞、泌乳期奶牛、馬屬動(dòng)物禁用；
3 在使用時(shí)注意保護(hù)皮膚、眼睛；
4 干燥陰涼保存，禁止與有毒物體共放。

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