關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
中文名:β-丙氨酸
英文名:β-Alanine
別 稱:3-氨基丙酸 β-氨基丙酸 β-絲析氨酸 β-初油氨基酸
化學式:C3H7NO2
分子量:89.09CAS
熔 點:200oC
水溶性:易溶于水
主要用作合成泛酸鈣的原料,還用于電鍍緩蝕劑和生化試劑用途本品主要用于合成醫(yī)藥和飼料添加劑的泛酸鈣的原料,也可用于制取電鍍緩蝕劑,用作生物試劑和有機Chemicalbook合成中間體。用途主要用于合成泛酸和泛酸鈣、肌肽、帕米膦酸鈉、巴柳氮等,在醫(yī)藥、飼料、食品等領域應用廣泛。還用于電鍍緩蝕劑和生化試劑。用途用作食品、保健品添加劑
【用途】:主要用于食品加工工業(yè)作營養(yǎng)增補劑、調(diào)味料用。其次用于醫(yī)藥工業(yè)。具有良好的鮮味,可以增強化學調(diào)味料的調(diào)味效果;具有特殊的甜味,可以改善人造甜味劑的味感;改善有機酸的酸味,改進醋的風味;具有酸味,使鹽入味快,提高腌制咸菜、醬菜的效果,可縮短腌制時間,改善風味;作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑,可防止發(fā)泡酒老化,減少酵母臭;具有抗氧化性,在各種食品加工中:如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其風味;用作制造維生素B6的原料,醫(yī)學微生物和生物化學氨基酸代謝用。
熔 點:200oC
水溶性:易溶于水,微溶于乙醇,不溶于*和丙酮
密 度:1.437
外 觀:無色晶體
沙門氏菌:無
大腸桿菌:無
某些強化劑可提高食品的感官質(zhì)量及改善食品的保藏性能。如維生素E、卵磷脂、維生素C既是食品中主要的強化劑，又是良好的抗氧化劑。
食品強化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。此外也包括用于營養(yǎng)強化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質(zhì)類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如牛磺酸、賴氨酸等；其他營養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等 [1] 。
