關(guān)鍵詞 |
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赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，它作為一種低熱量甜味劑，在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。赤蘚糖醇由小麥、玉米等淀粉類食物通過發(fā)酵制作而來，其甜度適中，口感清爽，且具有低熱量、低吸濕性等特點。
用法用量：在食品中的添加量會根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和口感需求來確定。通常情況下，赤蘚糖醇用于飲料、糖果、糕點等食品時，其大使用量一般不超過3%。
赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，化學(xué)名稱為1,2,3,4-丁四醇，是一種低熱量甜味劑。它廣泛分布于自然界中，如海藻、蘑菇以及甜瓜、葡萄、桃等水果類中，也可以通過小麥、玉米等淀粉類食物發(fā)酵制作而來。
赤蘚糖醇為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時穩(wěn)定，在口中溶解時有溫和的涼爽感。其甜度約為蔗糖的65%，但熱量僅為蔗糖的十分之一左右。
赤蘚糖醇不僅可以提供甜味，還能改善食品的風(fēng)味和組織狀態(tài)，同時由于其低熱量特性，特別適用于需要控制熱量攝入的人群。
關(guān)于赤蘚糖醇在紡織行業(yè)的應(yīng)用，目前尚未有廣泛報道。紡織行業(yè)通常使用染料、助劑等化學(xué)品來處理纖維和織物，而赤蘚糖醇作為甜味劑，與紡織行業(yè)的需求不匹配，因此不太可能直接用于紡織品的制造或處理過程中。
