關(guān)鍵詞 |
低酯果膠廠家電話,廈門低酯果膠,低酯果膠廠家生產(chǎn),低酯果膠廠家價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
包裝 |
25kg |
因?yàn)樵趐h2.0~3.5時(shí)可阻止羧基離解,使高度水合作用和帶電的羧基轉(zhuǎn)變?yōu)椴粠щ姾傻姆肿?從而使分子間的斥力減小,分子的水合作用降低,結(jié)果有利于分子間的結(jié)合和三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成。
在食品上作膠凝劑，增擁劑，穩(wěn)定劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑，并可用于化妝品。果膠是一種天然高分子化合物，具有良好的膠疑化和乳化穩(wěn)定作用。
果醬、果子凍、果凍: 起膠凝作用，成品細(xì)膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，0.3%-0.6%.棒冰、冰淇淋: 起乳化穩(wěn)定作用，成品口感細(xì)膩，滑爽。用量參考: 0.1%-0.2%
酸奶，乳酸菌，果汁:起穩(wěn)定。增稠作用，可延長(zhǎng)制品的保存期，具有天然水果風(fēng)味，用量參考: 0.1%-0.3%熔烤食品: 提高面團(tuán)的特氣性，增強(qiáng)口感。延長(zhǎng)保質(zhì)期，用量參考: 面粉量的0.3%-0.8%
用于低糖度食品，低酷果膠制成的果凍，可，增加食量，解除鉛，是兒童的保健食品。
參考用量0.3%-0.8%
粒粒橙及帶果肉型飲料，起穩(wěn)定作用，可解決粒粒
橙及含果肉懸浮飲料的分層，粘壁問題，使果肉均勻分布在飲料中，且口感好。
將果膠和3---4倍的細(xì)白糖拌勻，80攝氏度的純凈水?dāng)嚾?，溶濃?.5%-4%溶好后接比例加入各種制品中。食用低果膠廣家食用低酶果膠廣家食用低
果膠廠家
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