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全國 |
乳糖醇顏色和性質(zhì):白色粉末或無色液體。無臭,味甜。極易溶于水。有無水物、一水物、二水物及水溶液(40)之不同。甜度為蔗糖的3040,熱量約為蔗糖的一半。
.本品尚可應(yīng)用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。用量可按正常生產(chǎn)需要用于果汁(味)型飲料、冰淇淋、糕點、乳飲料。
別名:乳糖醇 、乳梨醇
英文名稱:Lactito
CAS號:585-86-4
分子式:C12H24O11
乳糖醇(Lactitol),又稱為乳梨醇,是一種保健型甜味劑。乳糖醇在自然界中并不存在, 它是以乳糖為原料,經(jīng)還原反應(yīng)后精制純化而得。
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