飼料添加劑 蛋氨酸銅為蛋氨酸的銅鹽,是一種新型飼料添加劑,穩(wěn)定性好,加入飼料中不會(huì)破壞各種不同類型的維生素,也不會(huì)催化飼料中油脂的氧化反應(yīng),可替代硫酸銅作為動(dòng)物體內(nèi)微量元素銅的補(bǔ)充劑。蛋氨酸銅為蛋氨酸的銅鹽,是一種新型飼料添加劑,穩(wěn)定性好,加入飼料中不會(huì)破壞各種不同類型的維生素,也不會(huì)催化飼料中油脂的氧化反應(yīng),可替代硫酸銅作為動(dòng)物體內(nèi)微量元素銅的補(bǔ)充劑。

。蛋氨酸銅通過氨基酸胞飲式吸收,緩解微量元素之間吸收時(shí)的競(jìng)爭(zhēng)拮抗,不但大大提高銅離子的吸收利用率, 還提高其它微量元素的吸收。銅是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)必需的礦物質(zhì)微量元素之一,在維持動(dòng)物機(jī)體正常代謝和 方面發(fā)揮著重要功能,原子價(jià)為2。動(dòng)物體平均含銅2~3ppm。含銅濃度的組織是肝、腦 、心和毛發(fā),而肝是銅的主要儲(chǔ)存器官。由肝銅含量提供銅營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo),比血漿銅含量更為可靠。

本品穩(wěn)定性好,加入飼料中不會(huì)破壞各種不同類型的維生素,也不會(huì)催化飼料中油脂的氧化反應(yīng)。使用本品更利于提高預(yù)混料及全價(jià)料產(chǎn)品的質(zhì)量。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

由于天然的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營(yíng)養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營(yíng)養(yǎng)需要，就要同時(shí)食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。

在食品加工過程中，并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化，強(qiáng)化劑的使用要有針對(duì)性，使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
（1）強(qiáng)化用的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營(yíng)養(yǎng)素；
（2）易被機(jī)體吸收利用；
（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；