產(chǎn)品別名 |
改性淀粉,玉米淀粉,食品穩(wěn)定劑,食品膨松劑 |
面向地區(qū) |
品牌 |
環(huán)玥 |
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產(chǎn)地 |
山東 |
主要用途 |
增稠劑 |
主要有效成分 |
改性淀粉 |
保質(zhì)期 |
其它 |
含量（%） |
99% |
級別 |
食品級 |
預糊化淀粉在食品中的應用非常廣泛，它主要用于以下領(lǐng)域。預糊化淀粉的溶解速度快、粘接性強，非常適合用于節(jié)省熱處理、增稠、保型等需求的食品工業(yè)中。
便利食品。預糊化淀粉在冷水中的可溶性使其成為便利食品的理想選擇，如布丁粉、蛋糕粉等，使用時無需蒸煮操作，方便快捷。
面食制品。添加預糊化淀粉可以改變面食的口感，使其更加酥脆，并減少斷頭的現(xiàn)象，同時便于快速煮熟。
肉制品。預糊化淀粉在肉制品中起到黏合、填充和增強持水性的作用，有助于改善肉制品的色澤、口感和儲存穩(wěn)定性。
速凍食品。預糊化淀粉可用于速凍制品，如冰淇淋和速凍水餃，它能降低消融速度，保持產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
飲料。在飲料中，預糊化淀粉作為穩(wěn)定劑，增加黏稠性和質(zhì)地，改善口感。
調(diào)味醬。預糊化淀粉在調(diào)味醬中用作增稠穩(wěn)定劑，避免水分分離，并提高產(chǎn)品的保質(zhì)期。
烘焙食品。預糊化淀粉可以代替部分面粉中的面筋，改善烘焙食品的形態(tài)學特性和保鮮期。
老人和嬰幼兒食品。由于預糊化淀粉易于消化吸收，它被用于生產(chǎn)老人和嬰幼兒的代乳食品。
