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農(nóng)用多肽酶解氨基酸

更新時間:2025-02-25 信息編號:f11gutgncfd54b
農(nóng)用多肽酶解氨基酸
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農(nóng)用多肽酶解氨基酸

產(chǎn)品別名
農(nóng)用多肽酶解氨基酸
面向地區(qū)
全國

大豆多肽克服了大豆蛋白本身的缺陷,它是以豆粕或大豆分離蛋白為原料,經(jīng)酶水解、分離精制而成,由許多種小分子肽組成。大豆蛋白肽不僅具備大豆蛋白的營養(yǎng),而且還具有大豆蛋白所不具備的眾多良好的理化和功能特性,營養(yǎng)好,易吸收;低抗原,無過敏且有一定的抗氧化和調(diào)節(jié)功能。

膠原蛋白水解多肽,由于人體吸收蛋白質(zhì)的主要形式不是氨基酸,而是以多肽的形式吸收的。膠原蛋白水解多肽具有高度的可消化性,除了少量在口腔、胃受到蛋白酶的作用而近一步分解外,口服進入人體快速(較氨基酸快70%的速度)地穿過人的口腔、胃,直接進入小腸,被小腸吸收,終進入人體血液循環(huán)系統(tǒng)、器官及細胞組織,迅速發(fā)揮其生理作用和生物學(xué)功能。
一些氨肽酶和羧肽酶含有糖,但都不含脂蛋白。X射線結(jié)晶方法揭示了牛晶狀體LAP的三維結(jié)構(gòu),表明它是一種在活性部位含有2個鋅離子的金屬酶,而哺乳動物間LAP具有結(jié)構(gòu)相似性,不過也發(fā)現(xiàn)牛晶狀體LAP和惡臭假單胞菌氨肽酶(ppLAP)之間及其相似,尤其是大腸桿菌和釀酒酵母LAP與牛晶狀體LAP有顯著的氨基酸序列同源性。釀酒酵母氨肽酶1(Ape1)是一種貨物蛋白,在液泡中成熟形式為Ape1 (mApe1),以四面體十二聚合物形式存在。

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