關鍵詞 |
全蛋粉工廠電話,海南全蛋粉,全蛋粉 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
無統(tǒng)一單一 CAS 號，因屬于新鮮雞蛋經干燥制成的天然混合物，主要成分如蛋白質（CAS 號 9000-71-9）、蛋黃卵磷脂（CAS 號 8002-43-5）、脂肪（如甘油三酯類）等各有專屬 CAS 編號，整體無固定統(tǒng)一標識。
作為原料或添加劑用于烘焙食品（如面包、蛋糕、餅干）、糕點（如酥點、月餅餡料）、飲料（如含乳飲料、速溶蛋花湯料）、肉制品（如灌腸、肉丸）及方便食品（如速溶麥片、方便面調料包）等，改善食品口感與質地，補充食品營養(yǎng)構成，或提升食品加工過程中的成型性與穩(wěn)定性。
全蛋粉是以新鮮雞蛋為原料，經打蛋、分離、過濾、均質、巴氏殺菌、噴霧干燥等工藝制成的粉末狀產品。該工藝有效去除了水分，保留了雞蛋的營養(yǎng)價值（如蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵及維生素A、D、B族等），同時賦予產品便于儲存、運輸和使用的優(yōu)勢。全蛋粉是雞蛋的理想替代品，廣泛應用于食品工業(yè)及其他領域。
