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廠家供應(yīng)食品級(jí)檸檬酸鈣枸櫞酸鈣檸檬酸三鈣歡迎前來(lái)洽談

更新時(shí)間：2019-10-24 信息編號(hào)：s5243lrj022899
廠家供應(yīng)食品級(jí)檸檬酸鈣枸櫞酸鈣檸檬酸三鈣歡迎前來(lái)洽談

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  • 25kg*1

  • 檸檬酸鈣

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廠家供應(yīng)食品級(jí)檸檬酸鈣枸櫞酸鈣檸檬酸三鈣歡迎前來(lái)洽談

產(chǎn)品別名
檸檬酸鈣,枸櫞酸鈣
面向地區(qū)
原產(chǎn)地
國(guó)產(chǎn)
型號(hào)
25kg*1
保質(zhì)期
36
有效物質(zhì)含量
99
白色粉末，無(wú)臭，稍吸濕。極難溶于水（0.095g/100mL，25℃）。幾乎不溶于乙醇。加熱至100℃逐漸失去結(jié)晶水，至120℃則完全失去結(jié)晶水。




【適用說(shuō)明】：檸檬酸鈣也稱為枸櫞酸鈣，屬于有機(jī)鈣的一種，是一種鈣強(qiáng)化的重要資源。



檸檬酸鈣用于食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化優(yōu)于其它鈣鹽：



①一般來(lái)說(shuō)，鈣的有機(jī)酸鹽較之無(wú)機(jī)酸鹽生物利用率高；



②檸檬酸鈣比碳酸鈣中的鈣質(zhì)吸收率高；



③鈣的吸收除過(guò)去假設(shè)的單離子吸收外，尚有一種以檸檬酸鈣復(fù)合物形式吸收的機(jī)制；



④檸檬酸鈣與一般鈣源不同，對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取影響較小，它僅有限影響包括鐵質(zhì)在內(nèi)的其它礦物質(zhì)吸收；







作為鈣質(zhì)強(qiáng)化劑，檸檬酸鈣味道平和，氣味適中，吸收率高，可用于多種食品的強(qiáng)化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外還可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。

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