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　今天你吃早餐了嗎？

　　當下很多人都不吃早餐，有的因為上班時間緊來不及吃，有的因為想減肥刻意不吃，有的因為沒胃口不想去吃……不過也有人心里不服：“我有吃早餐??！”

　　吃是吃了，但你吃的健康嗎？

　　我們常吃的早餐健康嗎？

　　不少人喜歡將隔夜的飯菜熱一下就當做早餐，或者仿照西方人啃面包、漢堡，也有人鐘情于路邊攤的油條、豆?jié){、包子、煎餅果子……

　　你可能認為吃這些司空見慣的早餐是合理正常的，但其實，長期食用可能會危害你的健康。因為隔夜飯菜中可能存在亞硝酸（一種致癌物質），西式早餐飽含高熱量，中式早餐大多油脂量超標。更重要的是，吃這樣的早餐，營養(yǎng)攝入量不夠均衡也不夠，無法完全滿足人體所需。輕則造成身體機能退化、大腦遲鈍、胸悶氣短、身體的力低下、肥胖。重則會引發(fā)慢性疾病，如胃炎、胃潰瘍，還可能導致生長發(fā)育遲緩和提前衰老等。

　　那么，怎樣吃早餐才夠健康呢？

　　營養(yǎng)早餐應當量足質優(yōu)

　　早上起床，人體內儲存的能量、營養(yǎng)基本已被消耗完畢，此時需要通過吃早餐來為機體補充所需的能量和營養(yǎng)。只有早餐的營養(yǎng)量足質優(yōu)，才能夠接下來一天的生活、工作充滿活力。

　　營養(yǎng)充足

　　怎么樣才算營養(yǎng)充足呢？中國人民解放軍空軍總醫(yī)院前營養(yǎng)科主任、國家衛(wèi)生部命題委員劉東莉說，《中國居民營養(yǎng)膳食指南》早已提出，一份合格的早餐應該包含谷類食物、高蛋白類食物、蔬果類食物、奶及其制品這4類食物。指南還建議，成年人全日能量推薦攝入量中，早餐應占30%，與晚餐一樣重要。

　營養(yǎng)

　　營養(yǎng)則指早餐中含有的營養(yǎng)應該是容易被人體吸收的。例如早餐營養(yǎng)中的主角——蛋白質，應該挑選PDCAAS（蛋白質消化率校正氨基酸記分）為1的蛋白，基本上能被人體消化和利用。其他的營養(yǎng)素，如纖維素、礦物質及植物營養(yǎng)素好為天然的，更加綠色健康。

沒想到早餐中的講究這么多，忙碌的小伙伴們是不是“方”了？其實，不用“方”，你和營養(yǎng)早餐之間，只差一個紐崔萊的距離！

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　以下更多營養(yǎng)早餐小知識

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                                                  您的早餐是不是也是這樣呢？

                                    我的天，不吃早餐危害這么多!

                                           您有這么做嗎？

                 營養(yǎng)從早開始，就這么簡單！

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